应用型本科旅游专业实践教学研究.doc

应用型本科旅游专业实践教学研究 Abstract:,therearesomeproblemsinappliedundergraduateteachingpractice,suchasbackwardconcepts,,updatingconditionsofpracticeteaching,promoting"DoubleType"teachingteamconstruction,creatingpracticeteachingsystemandeffectiveevaluationsystemforpracticeteachingareimportantwaystoimprovethequalityofteachingandcultivatehigh-qualityappliedtourismtalentswithstrongprofessionalskillsandsocialadaptability. 0引言应用型本科是高等教育大众化必然产物。应用型本科教育既不同于强调技能技术型教育,也不同于注重基础理论教学型、研究型教育,而是存在于技术型与教学型、研究型之间特殊教育形式,培养是应用型人才。应用型旅游本科专业是为区域社会经济发展需要培养具有较高综合素质与较强旅游专业实践能力、实务应用型为主高级旅游专门人才,在培养要求上突出奠基理论、强化实践、善长实务、熟悉流程、能够应用。在新应用型本科教育形势下,应用型旅游本科专业教育必须以先进旅游教育理念为先导,以满足与适应我国旅游经济发展需要为导向,创新专业方向与课程设置,改进教学内容、教学过程、教学方法与教学手段,构建实践教学体系,着力提高教学质量,培养具有较强专业实践能力与社会适应能力高素质应用型旅游专门人才。 1应用型旅游本科专业实践教学存在问题近年,在原来高职教育基础上,经过旅游教育工作者辛勤工作与积极剖析,我国应用型旅游本科专业实践教学在理论研究与实践剖析等方面取得了明显成效。应用型旅游本科教育理念不断创新,实践教学师资队伍不断壮大,实践教学条件不断改善,实践教学体系逐步建立,应用型人才培养质量不断提高,实践教学在应用型旅游本科教育中逐渐占居了主体地位。然而,应用型旅游本科实践教学仍然存在诸多问题。 ,实践性教学不过是理论教学补充,从属于理论教学。理论教学与实践教学“一手硬,一手软”反映了从旅游教育管理者到专业教师在思想认识上对实践教学重视程度还不够。 ,原有高职实验实训条件主要是满足技术型、服务型人才培养需要,本科实验实训条件也只是在高职实验室整体构架下规模扩张,与应用型人才培养规格存在一定不对称性。例如,对于旅游专业,不论是高职还是应用型本科,模拟餐厅、客房是均要建设实训条件。但是,高职教育层次侧重于酒店服务技术与业务能力培养,应