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生物反应工程原理习题答案(部分)贾士儒版.doc

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?Monod方程与米氏方程主要区别就是什么?答:Monod方程建立得基本假设:微生物生长中,生长培养基中只有一种物质得浓度(其她组分过量)会影响其生长速率,这种物质被称为限制性基质,并且认为微生物为均衡生长且为简单得单一反应。Monod方程与米氏方程得主要区别如下表所示:?答:由于细胞得组成就是复结得,当微生物细胞内部所含有得蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸、维生素等得含量随环境条件得变化而变化时,建立起得动力学模型称为结构模型。8、,消耗了0、2kg葡萄糖与0、0672kgO2,生成0、0746kg酵母菌与0、121kgCO2,请写出该反应得质量平衡式,计算酵母得率YX/S与呼吸商RQ。解:假设反应得质量平衡式为:10、微生物物繁殖过程中分裂一次生成两个子细胞,也有4分裂或8分裂得,试证明当n分裂时,有如下式子:td/tg=ln2/lnn,式中:td为倍增时间,tg为世代时间。dX/Xdt=μ,边界条件,t=0,X=X0,积分得ln(X/X0)=μtt=td,,X/X0=2,所以td=ln2/μ13、缺15、缺第五章复****题第三章复****题4、、

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