P质量手册.doc

文件编号:QM/ZW-P管理手册(P-EC-01《食品安全管理体系要求》编制)(版本/修改:A/0)受控状态:受控持有人:周利表分发号:02编制:周利表审批:周利表批准:陈明弟2008年3月6日发布2008年3月8日实施宁波致味达食品有限公司发布食品安全手册QM/ZW-2008目录批准页………………………………………………………………2食品安全小组职责与权限…………………………………………3第0章:公司简介……………………………………………………4第1章:使用范围……………………………………………………5第2章:术语和定义…………………………………………………5第3章:食品安全小组方针和目标…………………………………5第4章:食品安全管理体系要求……………………………………6第5章:管理职责……………………………………………………7第6章:资源管理…………………………………………………11第7章:安全产品的策划和实现……………………………………13第8章:食品安全管理体系的验证,确认和改进…………………21附录A:食品安全管理组织机构图…………………………………25附录B:食品安全管理体系职能分配表……………………………26附录C:部门职责与权限说明书……………………………………27食品安全手册QM/ZW-2008食品安全手册批准页本手册规定了公司的食品安全方针,食品安全目标,描述了本公司食品安全管理体系的基本要求,,P-EC-01“食品安全管理体系要求”以及本公司产品相关法律,法规的要求,并总结了公司原有的食品安全管理经验,肖提交总经理予以批准发布,自2008年3月8日实施,:陈明弟日期:2008-3-8食品安全手册QM/ZW-2008食品安全小组职责和权限为了建立并有效实施食品安全管理体系,现任命下述成员食品安全小组:组长:成员:P-EC-01食品安全管理体系要求,P原理等的系统知识培训,并具备丰富的加工实际经验,:负责食品安全管理体系文件,包括食品安全手册,程序文件,作业指导书,P计划的建立和定期评审确认;负责食品安全管理体系文件的培训,并组织贯切实施;负责监督,检查GMP,P计划的有效实施;P监视,P监视设备校准等记录的审核;负责食品安全管理体系的验证和内部审核,并负责产品,加工过程和体系不合格的纠正和预防措施的控制;负责产品召回的组织实施;负责产品安全事故,关键控制点异常与紧急情况的突发事件准备和响应计划的组织的实施;负责前提方案的审核,:陈明弟日期:2008-3-8食品安全手册QM/ZW--EC-01食品安全管理体系要求以及相关法律,法规的要求,,是公司各级部门和全体员工进行加工的依据文件和行动准则;对外是公司各种产品已经实施食品安全管理体系的承诺;也可用于第二方认证和第三方认证时,:榨菜的生产(生产地址:慈溪市周巷镇海江村江后)-EC-01食品安全管理体系要求的五项关键原则(相互沟通,系统管理,过程控制,P原理和前提方案)-2003《食品企业良好作业规范》-EC-::P-EC-01食品安全管理体系要求,ISO9000:(暂无),(总目标)(1)出厂产品安全质量抽检合格率100%;(2)每年产品安全质量投诉次数≤2次;食品安全手册QM/ZW-,并有效实施,,,实施,,供销部,办公室,-EC-01