客房服务员技术文件.pdf

江西省首届农民工职业技能大赛客房服务员技术文件江西省首届农民工职业技能大赛组委会二〇一〇年五月目录—、客房服务员技能竞赛内容……………………………………1二、客房服务员技能竞赛项目……………………………………1附件1:中式铺床操作……………………………………………3附件2:客房服务英语口试………………………………………4附件3:客房服务疑难问题口试………………………………5一、客房服务员技能竞赛内容操作技能竞赛范围以国家职业标准《客房服务员》(中华人民共和国劳动和社会保障部制定)高级(国家职业资格三级)技能考核鉴定要素为主。二、客房服务员技能竞赛项目满分100分,操作技能竞赛成绩占总成绩的100%。(满分65分:仪容仪表10分、中式铺床55分)操作时间:(满分15分)口试时间:(满分20分)口试时间:3分钟-1-附件1中式铺床操作一、竞赛要求1、操作时间3分钟(提前完成不加分,每超过10秒扣2分,不足10秒按10秒计算,超过1分钟不予计分)。2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”后进行准备,准备时间2分钟。准备就绪后,举手示意。3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。4、所有操作结束后,选手立于工作台侧,举手示意“比赛完毕”。5、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头,选手比赛过程中不允许绕床头操作。6、操作过程中,选手不能跑动、跪床或手臂撑床,每违例一次扣2分。7、其他(1)床单和被套叠法:正面朝里,沿长边对折两次,再沿宽边对折两次。(2)选手操作位置不限。(3)床架+床垫高度为45厘米。二、比赛物品准备(床具由组委会统一提供,床上用品选手自备)-2-1、床架(1个)2、床垫(1个,2米×)3、工作台(1个)4、床单(1个,×2米)5、被套(1个,×,底部开口,系带方式)6、羽绒被(1床,)7、枕芯(2个,75厘米×45厘米)8、枕套(2个,开口方式为信封口)三、竞赛时间竞赛时间为3分钟四、比赛评分标准项目要求细则扣得分值分分一次抛单定位(两次扣1分,三次2及以上不得分)不偏离中线(偏2厘米以内不扣分,2床单2-3厘米扣1分,3厘米以上不得分)(12分)床单正反面准确(毛边向下,抛反2不得分)床单表面平整光滑2包角紧密平整,式样统一(90度)4-3-一次抛开(两次扣2分,三次及以2被套上不得分)、平整(4分)被套正反面准确(抛反不得分)1被套开口在床尾(方向错不得分)1打开羽绒被压入被套内做有序套被2操作抓两角抖羽绒被并一次抛开定位(整理一次扣1分,类推),被子与4床头平齐被套中心不偏离床中心(偏2厘米以内不扣分,2-3厘米扣1分,3厘3羽绒被米以上不得分)(21分)羽绒被在被套内四角到位,饱满、2平展羽绒被在被套内两侧两头平2被套口平整且要收口,羽绒被不外1露被套表面平整光滑2羽绒被在床头翻折45厘米(每相差22厘米扣1分,不足2厘米不扣分)-4-两侧距地等距(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分),尾部自然3下垂,尾部两角应标准统一四角到位,饱满挺括2枕头边与床头平行1枕头(2个)枕头中线与床中线对齐(每相差21(6分)厘米扣1分,不足2厘米不扣分)枕套沿无折皱,表面平整