大蒜液和食醋对副溶血性弧菌杀灭效果试验研究.doc

[doc]大蒜液和食醋对副溶血性弧菌杀灭效果的试验研究大蒜液和食醋对副溶血性弧菌杀灭效果的试验研究ChineseJournalofDisinfection2007;24(1)文章编号:1001—7658(2007)01-0048-03【研究报告】大蒜液和食醋对副溶血性弧菌杀灭效果的试验研究鲁晓晴张超英周晓彬汪求真(青岛大学医学院,青岛266021),杀灭率为100%;食醋原液对副溶血性弧菌作用5min,体积分数50%食醋作用15rain,杀灭率均为100%.%%食醋组成的复方溶液对副溶血性弧菌作用2min,杀菌率亦为100%.大蒜液与食醋的杀菌效果均随温度升高逐渐增强,菌悬液中含25%,;食醋;协同作用;副溶血性弧菌;杀菌效果中圈分类号:R187文献标识码:,WANGQiu—zhLUXiao—qing,ZHANGChao—ying,ZHOUXiao—en(MedicalSchool,Qingd肋University,Qingd肋266021,China)%,or50%(v/v)vinegarwitha15mincontacttimekilled100%%(v/v)%vinegarwitha2mincontacttimealsokilled100%%calfserllminthebacterialsuspensionpresentedcertainin—;vinegar;synergetic;Vibrioparahaemolyticus;germicidal谚据相关研究结果证明,大蒜液(garlicsolution)对葡萄球菌,链球菌,脑膜炎双球菌,大肠杆菌,痢疾杆菌等有杀灭作用….关于食醋消毒和杀菌作用研究报道更多,(Vibrioparahaemolyticus)是我国沿海地区食物中毒的主要病原菌之一J,,选择能直接食用的大蒜液和食醋作为杀灭副溶血性弧菌的消毒剂,[资助项目]本课胚为青岛市科技局资助项目(2002—20),去皮后用不锈钢捣碎器将其捣碎,(33844)接种于副溶血性弧菌选择性培养基上,取24h新鲜培养物,以含l0g/L蛋白胨的磷酸盐缓冲液(PBS),食醋,,试验设平行6组,,以第6组不长菌,第l组不长菌或菌数明显中国消毒学杂志2007年第24卷第1期低于第2组,第2组长菌数超过100cfu/rnl,第