乙醇目标分析及其探究式教学.doc

乙醇目标分析及其探究式教学.doc“乙醇”目标分析及其探究式教学组织山西省阳泉市荫营中学王卫星一、 必修课“乙醇”的教学目标分析以人教版化学2为例,“醇”安排在“有机化合物的获得与应用”专题Z“食品中的有机化合物”中,是学生接触的第一种“绘的衍生物”。在教学目标的定位上,考虑到学生没有足够的“衍生物”知识,不能从“官能团”来组织学****也不能从“结构到性质”的逻辑顺序来组织学****而应加强与生活的联系,通过生活中的探究和实验探究奠定学生对“醇”的感性认识。其三维教学目标如下:知识与技能目标:在学生课外自主探究“酒文化”的基础上,通过交流了解乙醇在生活中的应用,了解饮酒的利害。通过实验探究掌握乙醇跟钠反应,乙醇在催化剂存在下被氧化成乙醛、乙酸,从而解释过度饮酒对人的伤害。通过实验探究认识乙醇结构,通过训练正确书写乙醇的结构简式,正确表述乙醇在医疗、食品中的应用。过程与方法目标:通过生活经验、观察归纳来了解乙醇在生活中的存在和应用,通过资料检索来认识酒文化的发展,酒精在新能源中的应用现状和前景。通过实验探究,比较金属钠分别跟煤油、乙醇、水三者的反应情况来认识钠跟乙醇反应原理,利用水跟钠反应来类比乙醇跟钠反应原理,在对比分析中得出钠跟乙醇反应的基团。通过铜丝催化氧化乙醇实验探究乙醇被氧化,拓展到酒精变醋,饮洒后散发出难闻的气味和对人伤害的生活事实,使化学学****学有所用。情感态度与价值观目标:建立乙醇感性认识,在实验探究中感悟乙醇跟钠反应的原理,感悟有机与无机物性质的联系与差异。通过资料、生活经验交流,产生对我国酒文化的辩证认识,拒绝过量饮酒,注意饮酒安全,对饮酒的危害能进行科学的解释并以此作为宣传的科学依据。认识到酒精在新能源中的应用,形成开发新能源的初步认识。二、 乙醇在必修模块中的探究教学目标学生学****必修乙醇时的知识基础是生活经验,酒精、酒类的一般知识和用途等知识是零散而没有系统,当然,也没有把乙醇的结构与物理性质和化学性质联系起来形成知识体系的能力。学生通过本节内容学****耍达到将生活经验升华为化学知识体系,形成比较稳定的感性认识,以化学视角审视生活中的酒和洒精在解决能源问题中所能发挥的独特作用。鉴于必修乙醇的目标定位和学生学****基础,引领学生探究地学****乙醇,在探究活动设计时就应立足于实验,实验探究能给学生最直接最感性的体验,实验探究是学生自主构建物质性质的有效学****形式。三、 乙醇在必修教学中的探究式教学片段探究一:学生闻桌上的两瓶调味品:酒精与醋,比较无水乙醇与生活中的酒精,分组设计实验并探究无水乙醇的性质,比一比哪组的探究活动省时结论多,将自己的探究结果与同学分享。学生探究活动提示:1、无水乙醇的物性;2、取3汕乙醇放放试管,加入钠;3、HZ3mL乙醇放入试管,取铜丝加热插入。学生汇报1:乙醇有刺激性气味,与水以任意比混溶。老师追问:混溶的依据是什么?学生补充实验设计:分别向水中加几滴乙醇,向乙醇中加几滴水。学生补充:乙醇与苯也混溶。学生汇报2:钠跟乙醇的反应现象:能产生气泡,钠沉入液面。师提岀:生成的气体是什么?请根据乙醇的结构式。师:介绍乙醇结构式中的乙基、疑基,重点介绍疑基,“疑”字取“氢和氧”的字型和声韵母,表明“拜基”即“氢氧原子组成”,是清末我国留学生学****西方化学后引入中国创造的字,让我们感谢前辈的贡献,感悟汉字的独特魅力。师:请大家根据乙醇的组成元素并与水的结构式进行比较,猜