糖尿病饮食计算.ppt

糖尿病个性化饮食1精选ppt一、合理控制总热能二、适当供给碳水化合物三、减少脂肪摄入四、蛋白质的摄入量接近正常标准五、无机盐、维生素应满足需要六、食物纤维要充足七、合理安排餐次糖尿病饮食治疗原则:2精选ppt一、计算标准体重二、计算每日所需总热量三、计算食品交换份数制订食谱步骤3精选ppt身高-105=标准体重(公斤)实际体重超过标准体重20%,属肥胖,低于20%,属消瘦一、计算标准体重:4精选ppt标准体重×每公斤标准体重所需热量劳动强度消瘦(千卡/公斤)正常(千卡/公斤)肥胖(千卡/公斤)卧床休息20~2515~2015轻体力劳动3525~3020~25中等体力劳动403530重体力劳动40~454035二、计算每日所需总热量:5精选ppt每日所需总热量÷90千卡=食物交换份数三、计算食品交换份数6精选ppt三、计算食品交换份数食品交换份:将食物按照来源、性质分成几大类。按照每类食品的常用品种和常用量计算其所含的热能、蛋白质、脂肪和碳水化合物。将计算所得作为该类食品每一交换份的营养成分。同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似,不同类食物间所提供的热量也是相同的7精选ppt易于达到膳食平衡,便于了解和控制总热能做到食品多样化利于灵活掌握食品交换份的好处8精选ppt组别类别每份重量(克)热量(千卡)蛋白质(克)脂肪(克)(g)食品重量(g)大米、小米、糯米25绿豆、红豆、干豌豆25高粱米、玉米碴25干粉条、干莲子25面粉、玉米面25油条、油饼、苏达饼25混合面25烧饼、烙饼、馒头35燕麦片、莜麦面25咸面包、窝窝头35各种挂面、龙须面25生面条、魔芋生面条35马铃薯100鲜玉米200等值谷薯类交换表每份谷薯类供蛋白质2g、碳水化合物20g、热量90Kcal10精选ppt