第三章商品质量和质量管理.doc

第四次课授课计划章节第三章商品质量和质量管理第1节质量的概念及其发展第2节商品质量及基本要求教学目的知识点技能点教学目的:通过本章学****学生应能够了解质量管理的发展历程;掌握质量的概念、商品质量的概念,质量管理的概念及质量管理的基本活动要素,质量管理的基本工具及特点;重点掌握商品质量的基本要求,影响商品质量的因素。知识目标:通过本章的学****学生应掌握以下知识:;;;;;;。技能目标:通过本章的学****学生应具备以下能力:;、原材料、生产工艺、设备、操作方法、检验等角度分析影响工业商品质量的因素;、动植物品种、栽培技术等角度分析影响农产品质量的因素;;,提高消费过程的商品质量;。?质量概念的发展??商品质量内涵的三个层次是什么??下一单元预****内容要求预****第三章商品质量和质量管理第4节质量管理注:两小节课(即一次课)为一次课第四次课授课内容与方法授课主要内容授课方法时间分配【复****内容】线分类法和面分类法的概念与特点商品编码的含义及国际国内主要的商品目录【授课内容】【学****目标】通过本章学****学生应能够了解质量管理的发展历程;掌握质量的概念、商品质量的概念,质量管理的概念及质量管理的基本活动要素,质量管理的基本工具及特点;重点掌握商品质量的基本要求,影响商品质量的因素。l知识点:;;;;;;。l技能点:;、原材料、生产工艺、设备、操作方法、检验等角度分析影响工业商品质量的因素;复****10分钟)学****目标讲授(5分钟)导入案例(10分钟)、动植物品种、栽培技术等角度分析影响农产品质量的因素;;,提高消费过程的商品质量;。【导入案例】“零”是最刚性的目标2006年6月,海尔洗衣机事业部装配车间的质量经理苏宁和抽检经理刘永军的资源存折上双双被输入了一个数字:-80。这是他们俩为一台外包装箱潮湿的海尔小神童洗衣机“买单”的结果,本月的收入将会被扣掉80元。同绝大多数企业一般都会对出现质量问题的责任人进行经济处罚不同的地方在于,在海尔,责任人买单只不过是解决这件质量问题所需要的30多个环节中的一个而已。因为根据从今年起在海尔集团开始推行的新的质量改进方法——FDAR归零化管理的要求,从发现质量问题一开始,一套包括了4个环节的闭环式的质量管理模式就会启动,它的起源可能来自于用户的抱怨,也可能来自于企业的检测,但结果一定是从根本上将这件质量事故的隐患消除。海尔这套质量改进办法的操作过程,首先是问题反馈阶段(F),主要是对质量问题基本情况的掌握。其次是问题分配阶段(D),除了责任人买单,还主要包括了模拟复现、原因分析、责任人反思等环节。责任人买单要承担质量问题耗费成本的1%,剩下的99%作为负债形式被记录进了当事人的资源存折。这些负债部分只有在当事人在其他工作中取得了成绩被记录进了正激励才会被抵消,否则,将会大大影响当事人年终的考核以及下年度的岗位。第三个环节是问题接收与处理(A),责任人的改进措施、反复的论证、从各个环节对整改办法进行复审等都在这一阶段处理。而最后一个阶段就是问题归零(R),其中包括了对其他人的警示、最多长达6个月的效果跟踪以及问题转化的一致性复审等步骤。当然,也并不是每个质量问题的归零都需要那么久,比如由于残水量超标导致外包装箱被打湿,从发现到完全消除隐患也不过就是一个月的时间。第1节很多人会问,问题固然是解决了,而且似乎还比较彻底,但是,有必要搞得这么复杂吗?从表面上看,这套质量改进办法虽然环节比较多,但是,由于海尔从1998年起开始了市场链流程再造工作,海尔的每个人都成了一个微型公司,每个人对问题的处理都已经****惯于从前后工序进行市场化SST(索赔、索酬、跳闸)的运作——如果你提供的服务好,下道工序应该给你报酬;不好的话,下道工序有权向你索赔;如果出问题,就由利益相关的第三方制约并解决问题。当每个