潮汕牛肉火锅员工寝室规章制度.doc

潮汕牛肉火锅员工寝室规章制度为了使员工寝室保持一个良好、清洁、整齐的环境,以保证员工在工作之余得到充分的休息,维护秩序安全和提高工作效率,特制定本规章制度。一、入住员工不得将自己的私人物品乱摆乱放。二、爱护公物,节约能源,所有员工不准在寝室私拉乱接电线和使用高功率电器,并做到人走灯熄,注意节约用水、用电、用气。如有发现安全隐患及时通知管理人员。三、自觉保持寝室安静,不得大声喧哗,同事之间不得以任借口争吵、打闹、酗酒,不得在床上抽烟、赌博、打麻将或从事其它不健康活动的行为,影响其他员工休息。四、自行保管好自己的贵重物品,以防被盗,如有发生此现象,后果自负。五、不得私自带领不是本公司员工留宿过夜。六、所有住寝室员工轮流值班,值班人员把公共部分卫生清理干净。未值班的员工把自身卫生清理干净,在室不得随地吐痰,不得乱扔果皮、脏物等,共同保持寝室外卫生清洁、干净。七、夜间下班未回到寝室,在外发生意外,一律由本人自行负责,公司不负任责任。八、离职员工应立即办理移交手续,清点好自身财物迁离宿舍,不得借故拖延,违者由公司强制迁出。九、此制度如果违规者处罚50~200元。如情况重者,交由公安机关处理。十、本制度自入住之日正式执行。员工签字:服务员岗位职责一、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领导的指挥,认真、快速的完成工作任务。二、上班前了解订餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对性服务工作。三、按规定时间站岗,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。四、客到及时安排客人入座,根据人数进行加或撤位,主动拉椅,主动介绍本店特色及经营性质。五、服务开餐间,请字开头字不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜式,征询客人酒水并报名称及价格。六、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不怠慢客人或有戒骄戒躁、戒急戒烦的行为。七、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。八、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。九、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。十、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。十一、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快。十二、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁。十三、如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒带好随身物品。十四、送客意识加强落实,必须微笑送客到餐厅门口,并说“请慢走,欢迎下次光临”,客人离店后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。十五、收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。十六、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台、站台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时都要按标准服务质量以及正常心态,接待每一批客人。十七、员工之间建立良好的同事关系,不计较个人付出、得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度,先服从后讨论。十八、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,以确保安全,请示领导后可下班。十九、积极参加培训,不断提高服务技能、业务素质能力,形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉服务知识,提升服务技能与技巧,争取做一名优秀服务员工。迎宾员的岗位职责一、准备工作1、做好等位区、公共通道卫生,将绿色植物摆放整齐;2、打扫、拖干净大门口地面,做好门面卫生和迎宾厅窗户玻璃卫生及地面卫生;3、检查好店的宣传牌、宣传资料与装饰画挂放是否规;4、准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置;5、检查所用的对讲机是否能正常运作;6、了解当天的客情,查看订餐情况;做好与领班的沟通协调;7、开餐前,迎宾拿好对讲机站在指定位置,恭候客人到来,站立姿势端正,不依不靠任物体,双手自然交叠在腹前,保持良好的微笑、姿态,精神饱满。二、引领入座1、当有客人来时,主动向前迎接,对客人行30度的鞠躬礼,并热情问候“欢迎光临***”,同时询问客人用餐信息,如“先生或小姐,请问是否预定?请问几位?”把客人带到餐桌入座交由服务员并附上“祝您用餐愉快!”2、在下班之前,整理好自己的工作岗位,摆放在外的东西在下班前归到餐厅。3、积极完成领导安排的临时工作。保洁员的岗位职责一、在管理人员的领导下进行工作。二、热爱卫生工作,工作勤勤恳恳,工作尽职尽责,坚持卫生工作经常化、标准化、制度化,为保持文明、整洁的餐饮环境努力工作。三、格遵守餐饮各项规章制度,按时上下班,不擅离职守、不串岗、不干私事,尽自己最大努力把工作做好。四、负责卫生清洁工作,保证分管的卫生区域达到餐厅制