四年级下科学教案-生的食物和熟的食物教科版.doc

四年级下科学教案-生的食物和熟的食物教科版.doc四年级下科学教案-生的食物和熟的食物教科版【教学日标】科学概念:为了保证对营养的吸收,有的食物适宜牛吃,有的食物适宜熟吃。食物由生到熟会发生多方面的变化,其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。过程与方法:,观察食物由牛到熟的变化。2•通过细致的观察,比较牛的食物和熟的食物,并用文字或语言进行描述。【教学重点难点】观察比较与描述生、熟食物的不同点和食物从生到熟的变化过程。【课前准备】小组准备:酒精灯、烧杯(已加水)、石棉网、火柴、三角架、锻子、两个托盘、小刀、-个梨、一个西红柿、一根香蕉、一个牛的马铃薯、一个熟的马铃薯、两片鸡肉、一个草莓、半个南瓜、两根四季豆、观察记录表教师准备:牙签、生的草莓和煮熟的草莓【教学过程】一、课堂导入1•教师指着桌子上已经摆好的一些食物说:同学们,请看一看,在我们的桌子上都有些什么?2•这些都是我们生活中常见的食物(板书:食物),今天这节课我们就来研究有关食物的学问。3•老师准备了一点食物,谁想尝一尝?为了公平期间,我随意抽一个同学的学号,抽到谁就谁来好吗?上来品尝也是有一定挑战性的,我要把你的眼睛蒙上,你在品尝之后要说出这种食物是什么味道?可能是什么食物?(先品尝一个生的草莓,再品尝一个煮熟的草莓)6•你觉得是生的好吃还是熟的好吃?是不是所有的食物都是生的好吃呢?7•今天这节课我们就來研究生的食物和熟的食物(板书课题)。二、了解牛吃的食物和熟吃的食物1・你们的桌子上有很多食物,它们哪些适合生吃,哪些适合煮熟了吃呢?请你们把他们分一分。交流分类结果有没有既可以牛又可以熟吃的食物呢?(如黄瓜、西红柿)4•小结:看来食物是生吃还是熟吃还真有一些讲究呢!三、 比较观察生、熟马铃薯刚才同学们已经区分出了马铃薯需要煮熟了吃,老师手中有一个主的马铃薯和一个熟的马铃薯,你能用感官或其他方法区分出哪个是牛的,哪个是熟的吗?(学牛可能出现的方法:摸、看、切、闻、剥……)看来生的马铃薯变成熟的马铃薯会发生许多的变化,下面就让我们小组合作观察生的马铃薯和熟的马铃薯究竟有多少不同?请记录员把你们的观察方法和观察到的现象记录在这张表格中,如果要用到小刀的请注意安全。学牛观察。。:同学们观察得可真仔细,发现了生的马铃薯和熟的马铃薯之间有那么多的不同点,原来生的马铃薯变熟之后在颜色、形态、味道、气味等方而都发生了变化。6•你知道我们为什么适合吃烧熟的马铃薯吗?(烧熟的马铃薯与生的马铃薯都含有丰富的营养,但烧熟的马铃薯中的营养成分更容易被我们人体消化和吸收。)四、 观察比较牛、,你认为这袋鸡肉是生的还是熟的呢?你是怎么看出来的?(观察生鸡肉)2•预测:如果我们把鸡肉煮熟了会发生什么变化呢?我们一起来将鸡肉煮熟就知道了。3•介绍并演示煮鸡肉的方法:介绍实验器材:酒精灯、三角架、石棉网、烧杯等。演示实验步骤:先用蹑子夹一块鸡肉放入已经乘有水的烧