毕业论文 浅谈云南进口葡萄酒会所管理.doc

毕业论文 浅谈云南进口葡萄酒会所管理.doc毕业设计(论文)设计(论文)题目浅谈云南进口葡萄酒会所运营管理2011年5月近儿年来,进口葡萄酒在屮国市场发展迅速,进口葡萄酒热潮已经开始从沿海向内地蔓延,其消费群体也正随着人们健康消费意识和健康消费观念的增强而不断壮大,并有从高端群体向普通大众蔓延的趋势,云南省是全国的旅游大省,但是全省进口葡萄酒业起步较晚,进口葡萄酒省内市场占有率地域分布不均,屮心城市和重点旅游城市占据核心位置,边远和经济欠发达地区发展进程十分缓慢,经营模式相对单一,进口葡萄酒市场比较混乱,进口葡萄酒文化传播、市场规范与专业水品相对滞后,营销渠道、和市场适应能力有待提高。因此,良好、专业、诚信的葡萄酒市场运营方式(如进口葡萄酒会所运营机构)有利于促进云南省进口葡萄酒业的规范健康有序发展。关键词:云南省;进口葡萄酒;市场分析;会所;运营管理AbstractYunnanProvinceisabignationaltravelingprovince,buttheentireprovinceimportgrapewinebusinessstartislate,intheimportgrapewineprovincethemarketshareregiondistributionisuneven,thekeycityandthekeytouristcityholdcoreposition,outlyingandtheeconomyowesthedevelopedareadevelopmentprocesstobeveryslow,thebusinessmodelisrelativelyunitary,theimportgrapewinemarketisquitechaotic,theimportgrapewineculturedissemination,themarketstandardandthespecializedwaterlag,themarketingchannel,,good,thespecialty,thegoodfaithgrapewinemarketoperationway(anization)isadvantageousinpromotestheYunnanProvinceimportgrapewinebusinessstandardhealthyorderdevelopment..Keywords:YunnanProvince;wine;Marketanalysis;club;Office;Operationmanagement目录引言云南葡萄酒会所发展历史 51•3针对K南当前进口葡須酒帀场存在问题的对策 5第一章云南进口葡萄酒会所现状概述 5第二章云南进口葡萄酒会所运营管理分析 9第三章进口葡萄酒会所运营管理对策及建议 8结语 10参考文献 11谢辞 12引言云南葡萄酒会所发展历史葡萄酒调查机构WineIntelligence在伦敦葡萄酒展览会JL称,H前屮国葡萄酒的消费者可能只是沧海一粟,但屮国进口葡萄酒的发展机会,将出现在接下來的10-15年。,但只有2300万年龄在18-50岁之间的成年人能买得起进口葡萄酒,并且H前只有1430万人购买葡萄酒,该市场调研小组称。该机构的调查报告显示,H前喝葡萄酒的屮国人大约92%消费国内产品。该机构研究员吉恩•菲利普(JeanPh订ipPeroty)称“中国进口葡萄酒市场仅仅和挪威的进口规模相半o”近几年來,进口葡萄酒在云南市场发展迅速,许多城市的各种规模的进口葡萄酒公司如雨后春笋般涌现出来,无论是国家数量,还是产品数量、质量上,都有了较大飞跃。从1月份昆明市出入境检验检疫局公布的消息了解到,2009年云南省共从法国、加拿大、澳大利亚、徳国、西班牙、等世界主要葡萄酒生产国进口葡萄酒26万升,与2008年同比增长320%o由此可见进口葡萄酒在云南市场发展迅速。随着云南葡萄洒进口酒品类的丰富、总量的增加,云南的进口葡萄酒专卖店也以连锁方式如雨后春笋不断涌现,其规模不断壮大。进口葡萄酒与专卖店的关系可谓是珠联璧合,当一个特殊的品类在一个特定的环境屮,以专卖店的特定形式,逐渐赢得了市场的认可。对于半前国内酒类市场来说,一个特定的品类只有出现在最适合