类食品发证检验项目表.docx

序号检验项目发证监督出厂备注1加工精度VVV2灰分VVV3粗细度VVV4面筋质VV5含砂量VV6磁性金属物VV7水分VVV8脂肪酸值VV9气味口味VVV10蛋白质VVV高筋、低筋小麦粉产品标准中有此项目要求的11粉色、麸星VVV12食品添加剂(过氧化苯甲酰)VV*13***(以Hg计)VV*14、.、.、.八八八VV*15滴滴涕VV*16黄曲霉***B1VV*17标签VV注:标签标注除符合GB7718-1994的要求以外,还应注明使用的添加剂(过氧化苯甲酰)序号检验项目发证监督出厂备注1灰分VVV2粗细度VVV3含砂量VV4磁性金属物VV5水分VVV6粉质曲线稳定时间VVV自发小麦粉,小麦胚标准中无此项目要求。7降落数值VV8气味VVV9湿面筋VV10酸度VVV自发小麦粉产品标准中有此项目要求。自发小麦粉所用的小麦粉应符合GB1355中特制一等粉的规11混合均匀度VVV12馒头比容VVV13***(以Hg计)VV*14、.、.、.八八八VV*15滴滴涕VV*16黄曲霉***B1VV*17食品添加剂(过氧化苯甲酰)VV*18标签VV注:标签标注除符合GB7718-1994的要求以外,还应注明使用的添加剂(过氧化苯甲酰)。大米质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1加工精度VVV2不完善粒VV3最大限度杂质总量VVV4糠粉VVV5矿物质VVV6带壳稗粒VVV7稻谷粒VVV8碎米 总量VV9碎米小碎米VV10水分VVV11色泽、气味、口味VVV12黄粒米VV13***(以Hg计)VV*14、.、.、.八八八VV*15滴滴涕VV*16黄曲霉***BVV*17标签VV挂面质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1规格VV2净含量VVV3感官VVV4烹调性VVV5水分VVV6酸度VVV7不整齐度VVV普通挂面、花色挂面8自然断条率VVV9弯曲折断率VVV普通挂面、花色挂面10熟断条率VVV普通挂面、花色挂面11烹调损失VVV12盐分VVV手工面13过氧化苯甲酰VV*按GB2760中小麦粉规定判定14溴酸钾VV*不得添加15着色剂VV*根据需要16铝VV*17标签VV谷物加工品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官(或色泽、气味、口味)VVV2水分VVV3杂质VV黑米除外4碎米VVV标准中有此项规定的5容重VVV标准中有此项规定的6黑色度VVV标准中有此项规定的7黑米色素VV*标准中有此项规定的8碱消值VV*标准中有此项规定的9粗蛋白VV*标准中有此项规定的10粗脂肪VV*标准中有此项规定的11维生素BVV*标准中有此项规定的12***VV*13铅VV*14、.、.、.八八八V*15滴滴涕V*16***毒死蜱VV*17溴***菊酯VV*18黄曲霉***B1VV*19着色剂柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝等VV*视产品色泽而定20标签VV谷物碾磨加工品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官(气味、口味)VVV2水分VVV3粗细度VVV谷物粉4灰分VVV谷物粉5含砂量VV*谷物粉6磁性金属物VV*谷物粉7脂肪酸值VV*麦片除外8皮胚含量V*标准中有此项规定的9***VV*豆粉类产品不检此项10铅VV*豆粉类产品不检此项11、.、.、.八八八V*豆粉类产品不检此项12滴滴涕V*豆粉类产品不检此项13***毒死蜱VV*豆粉类产品不检此项14溴***菊酯VV*豆粉类产品不检此项15黄曲霉***BVV*豆粉类产品不检此项16着色剂柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝等VV*视产品色泽而定17菌落总数VVV标准中有此项规定的18大肠菌群VVV标准中有此项规定的19致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)VV*标准中有此项规定的20霉菌VV*标准中有此项规定的21标签VV食用植物油质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1色泽VVV2气味、滋味VVV3透明度VVV4水分及挥发物VV5不溶性杂质(杂质)VV6酸值(酸价)VVV橄榄油测定酸度7过氧化值VVV8加热试验(280C)VVV9含皂量VV10烟点VV11冷冻试验VV12溶剂残留量VVV此出厂检验项目可委托检验13铅VV*14总***VV*15黄曲霉***B1VV*16棉籽油中游离棉酚含量VV*棉籽油17熔点VVV棕榈(仁)油18抗氧化剂(BHA、BHT)VV*19标签VV注:,产品标准中有该项目要求的进行该项检验。酱油质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官VVV2净含量VVV3氨基酸态氮VVV4总酸(以乳酸计)VVV适用于烹调酱油5总***(以As计)VV*6铅(以Pb计)VV*7:黄曲霉***BVV*8食品添加剂(苯甲酸、山梨酸等)VV*9:菌落总数VVVr适用于餐桌酱油10大肠菌群VVV11致病菌(系指肠道致病菌)VV*12铵盐VVV13可溶性无盐固形物VV14全