第七章 绿色食品其他农产品的生产精编版.pptx

—基地选择、茶园管理、(有机)生产与加工技术2第一节绿色食品野生植物产品的生产一、野生植物采集的基本原则遵循“采集行为有利于维持和保护自然区域功能”原则,即按照采收对象的生物学特点和采收地区的环境条件,在不超过采集对象每年能够自然恢复的数量范围内进行采集生产3野生农产品的采集进行质量控制的措施①应采自有明确土地边界的地区,且此地区应被绿色食品的检查人员检查合格②采集地区在采集以前和采收过程中没有施用过化学合成物质的历史③野生植物必须是生长于可界定、能自我维系的、可持续的生产体系④在交通流量大的路边或其他有污染源的地方必须有足够的缓冲带4二、野生植物采集的基地环境条件①采集区域应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、生态环境质量良好的地区②应尽量避开繁华都市,工业区和交通要道。避免在有污染物扩散的区域采集③对可能受污染的地区必须进行严格的环境质量监测,确保采集产品没有被污染④采集区域应远离常规种植的农田,避免农药等的化学物质的污染。5三、:①适时采集②采集植株粗壮、无病害的菜③以筐盛装,不要挤压④随采、随整理、随入筐⑤按规格采集,保证菜的质量主要出口野菜的采集标准:蕨菜:采集出土22cm以上,不开卷的拳状菜。绿茎菜和紫茎菜要及时整理、分别装筐。切去不能食用的硬根,把长短一致的菜挑在一起,理成6cm粗的小把6刺梨是贵州高原上野生特产,含有多种维生素、氨基酸、无机盐与微量元素,其中维生素C尤为丰富(每100克食部含Vc2500毫克,Vp2900毫克),被称“维C之王”。经研究证明,刺梨具有防癌作用,还对铅中毒、心血管疾病、肠胃炎、缺铁性贫血等有良好的疗效。7猕猴桃水果之王  全面营养高钾  ①采集区域的环境条件必须满足绿色食品基地要求②以保障资源的扩大再生为前提,使资源增加同采收之间保持适当的比例关系,③重视采集区域的整体生态系统的稳定与发展④采集、贮存和运输过程各个环节都不能有禁用物质的污染,掌握好野果采集的最佳时期和采摘的强度10