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生物选修一——::一、、草履虫、衣藻酵母菌、青霉菌、,吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的饮料—,依种类分大体上可有白酒、果酒、啤酒和黄酒四类。制作方法各不相同,但相同部分是它们都是由酵母菌完成的。酵母在自然界中广泛分布,已知有几百种之多,也是应用最广的一类微生物。如面包制作、酒精制造、药用酵母片、酿酒等。:葡萄酒窖;中:啤酒酒窖;右:、果酒的制作原理果酒是以各种果汁为原料,通过微生物发酵而制成的酒精饮料,主要包括葡萄酒,苹果酒,梨酒等。葡萄酒的酒精含量为10%~12%.果酒制作菌种:酵母菌真核、单细胞真菌、异养兼性厌氧型温度:最适200C18~250CPH:~.
果酒果醋的制作 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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