红糖为什么是红色的？.docx

红糖为什么是红色的? 还记得小时候,父母们经常会在家里面准备一些红糖,因为家庭里面经常需要使用到红糖,还有那些独自在外生活的女生们,平时也可以在家里面准备一些红糖,在来月经的时候经常会出现疼痛,这时候可以自己用红糖来泡水喝,能够快速缓解症状,众所周知,红糖泡出来的水都是红色的,这是为什么呢? 红糖为什么是红色的? 红糖的原料一般是甘蔗,榨汁熬煮使其浓度提高,最后结晶。红色主要有两个原因:1,红糖里含有如铁等一些元素,使其成色。2,熬煮时间越久,糖类会起褐变反映,进而成色(焦糖)。红糖与白糖的区别,主要是生产方法不同,组成营养成分不祥。红糖大部分是土法生产,白糖大部分是机制的。在品质营养上,糖色棕,杂质多,甜度低,白糖色白,干净,甜度高。红糖在药用上胜于白糖,红糖内含有较多的葡萄糖(比白糖要多20~30倍),能直接被机体吸收。红糖含有较丰富的铁质(比白糖多一倍),为造血过程所必需。红糖含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素、烟酸等,这些都是产妇十分需要的营养物质。红糖白糖谁更营养? 一般人认为吃白糖比吃红糖好。但从营养角度来比较,白糖远不如红糖营养价值高。红糖的含钙量是白糖的10倍,含葡萄糖量是白糖的22倍,。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红糖,不仅可以增加身体需要的多种营养,而且还有补血、益气之功效。另外,食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。红糖是生产白糖剩下的产品,保留的营养素虽然较多,可是内含有一些杂质。因此,食用红糖要得法,不要直接食用,最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量,以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。