保健食品自检条款.doc

(或生物学、食品科学)等相关专业知识的技术人员和具有生产及组织能力的管理人员。专职技术人员的比例应不低于职工总数的5%。。。,并具有保健食品生产及质量、卫生管理的经验。企业主管技术负责人的资格资历。,应具有与所从事专业相适应的大专以上或相应学历,能够按本规范的要求组织生产或进行品质管理,有能力对保健食品生产和品质管理中出现的实际问题作出正确的判断和处理。企业生产部门负责人的资格资历。﹡。。质检人员必须具有中专以上学历;。。,企业应建立培训及考核档案,企业负责人及生产、品质管理部门负责人还应该接受省级以上卫生监督部门有关保健食品的专业培训,并取得合格证书。**;从业人员培训及考核档案。﹡、品质管理部门负责人的资格资历。,取得健康证明后方可上岗,以后每年须进行一次健康检查。﹡从业人员的健康证明。。。、半成品和成品接触的人员穿戴。。。。,做好除虫、灭害、有毒有害物处理、饲养动物、污水污物处理、副产品处理等的卫生管理工作。*。*。*。。、使用等应制定验收、贮存、使用、检验等制度,并有专人负责。、贮存、使用、检验等制度的制定。。原料的品种、来源、规格、质量应与批准的配方及产品企业标准相一致。。**、;属食品新资源的原料需索取卫生部批准证书(复印件)。*。**。、稳定性报告及菌株不含耐药因子的证明资料。原料供货方的菌株鉴定报告、稳定性报告及菌株不含耐药因子的证明资料。、动物组织器官等为原料的,必须索取品种鉴定报告。从动物、植物中提取的单一有效物质或以生物、化学合成物为原料的,应索取该物质的理化性质及含量的检测报告。**。**。**、植物中提取的单一有效物质为原料的该物质的理化性质及含量的检测报告。**、化学合成物为原料的该物质的理化性质及含量的检测报告。,应索取其含量检测报告;经放射性辐射的原料,应索取辐照剂量的有关资料。*。。。应根据原料特点,配备相应的保温、冷藏、保鲜、防雨防尘等设施,以保证质量和卫生需要。运输过程不得与有毒、有害物品同车或同一容器混装。、冷藏、保鲜、防雨防尘设施。。、规格、包装情况进行初步检查,按验收制度的规定填写入库帐、卡,入库后应向质检部门申请取样检验。、规格、、卡。、合格、不合格分区离地存放,并有明显标志;合格备用的还应按不同批次分开存放,同一库内不得储存相互影响气味的原料。各类原料的存放。、湿度及特殊要求的原料应按规定条件储存;一般原料的储存场所或仓库,应地面平整,便于通风换气,有防鼠、防虫设施。、湿度及特殊要求的原料的储存条件。*,通换气及防鼠、,采用先进先出的原则。对不合格或过期