2021年江苏盐城大丰区鮰鱼养殖市场调查报告.doc

江苏盐城大丰区鮰鱼养殖市场调查汇报
1、市场概述
大丰鮰鱼养殖面积3万亩左右，占大丰整体养殖面积10%，，。
伴随近两年鮰鱼中国消费市场被逐步打开，带动养殖行情一片大好，部分鲫鱼和草鱼养殖户开始转养鮰鱼，大丰今年鮰鱼养殖面积较往年有所增加。
，绝大部分是颗粒料，关键品牌有丰环、淮大江和通威。其中丰环是金鹿渔业合作社饲料品牌，市场份额最大；其次是淮大江，经过灵活销售政策快速扩张崛起，现在正在尝试推广鮰鱼膨化料。
2、养殖模式
鱼塘条件
通常为比较规则长方形或正方形，面积通常在200~300亩，~，有独立进排水管道。大部分塘口全部有水泥护坡，水源来自周围河道或沟渠，水质通常。鱼塘按每20~30亩配1台3 KW增氧机，每60亩配1台投料机。
放养模式
大丰鮰鱼养殖关键有两种模式，一个是鮰鱼和鲫鱼混养模式（以下简称“鮰鲫混养”，详见表1），另一个是鮰鱼和青鱼混养模式（以下简称“鮰青混养”，详见表2），养殖周期通常为两年。
鮰鲫混养是大丰很经典鮰鱼养殖模式，属于大丰渔民独特创新。鮰鱼和鲫鱼食性相同，生活水层相同，自然状态下两种鱼存在一定竞争关系，鱼塘养殖理应二选一或一主一次，但现在二者全部是主养鱼，不分主次，着实令人费解。经过调查了解到这种模式起源于大丰鲫鱼精养模式，之所以出现是因为既能够避免鮰鱼外销订单和价格大幅波动，又能够经过鲫鱼增加养殖效益。但近几年伴随鲫鱼鳃出血病大量爆发，养殖风险陡增。
鮰青混养是金鹿渔业合作社内部正在尝试一个鮰鱼养殖模式，这种模式特点在于鱼病较少，同时经过大规格青鱼增加养殖效益，降低养殖风险。
养殖户放种时间通常在3~4月。
出鱼****惯
大丰鮰鱼养成规格不一样，鱼去向也不一样。，~3斤/尾销往北京，3斤/尾以上销往西宁。销往北京鮰鱼价格最高，。假如规格超出3斤/尾，除了价格降低外，而且料比还会升高，所以养殖户不会等价太久。
鮰鲫混养模式下，通常于当年年底经过搬罾（注：一个打鱼工具）将炮头（）鮰鱼出掉，约占10%，余下鮰鱼于第二年5月到9月陆续出掉，关键销往北京。鮰青混养模式下鮰鱼出鱼****惯和鮰鲫混养模式差不多，只是青鱼要达成8斤/尾以上才出鱼，所以青鱼要养两年以上。
养殖效益
鮰鱼养殖两年亩净产量在1000~1500斤，鲫鱼亩净产量600~800斤，青鱼亩净产量700斤左右。，其它养殖成本在1元/斤左右，具体各项两年成本大约为：水电200元/亩；鱼药、调水300元/亩；塘租700元/亩；人工费用500元/亩。
投料****惯
鮰鱼投料****惯和鲫鱼相同，不一样时期投喂不一样档次饲料，养殖早期（4月至7月）和养殖后期（11月以后）投喂28%蛋白低级料（混养料），养殖高峰期（7月至10月）投喂30~32%蛋白高级料，冬天有投料****惯。
整个养殖周期，养殖户最多投喂两种不一样品牌颗粒饲料。通常养殖户养两年每亩投料量在1~，%~3%， mm、 mm料径饲料比较常见。金鹿