“蜂产品活性成分的提取及其产品开发”项目通过科技成果鉴定.pdf

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· 学术动态·
“蜂产品活性成分的提取及其产品开发’’项目通过科技成果鉴定
年月日,由我校化工学院曹炜教授主持的“蜂产品活性成分的提取及其产品开发”项目,通过
了陕西省科技厅、陕西省教育厅组织的科技成果鉴定。鉴定委员会在听取了课题组的工作报告和技术报告,
审查了有关技术资料,查看了产品和小试样品,通过提高和认真讨论后一致认为:本课题在对蜂产品活性成
分提取和分析研究的基础上,开发出了蜂胶软胶囊、蜂胶蜜、蜂胶口服液及花粉红枣速溶粉等系列产品,填补
了达到国际先进。
该成果通过对蜂胶和蜂花粉抗氧化成分的测定及其活性评价,得出了蜂胶和蜂花粉活性成分提取的最
佳工艺。采用单辛酸甘油酯、分子蒸馏甘油酯和色拉油替代聚乙二醇,作为蜂胶产品的加工助剂,提高
了产品的食用安全性和加工特性,同时应用低温超微粉碎和乳化工艺,开发出了蜂胶软胶囊、蜂胶银杏软胶
囊、蜂胶蜜和蜂胶口服液等产品,其中蜂胶银杏软胶囊经过了毒理学实验,确定为无毒级产品,为该产品的进
一步推广和应用提供了保证。以蜂花粉和红枣汁原料,采用酶法提取、配料和喷雾干燥等工艺,研制出了一
种蜂花粉红枣速溶粉产品。该产品改善了蜂花粉类产品的感官质量,经陕西省产品质量监督检验所测试,各
项指标均符合食品的质量要求。
学校将继续关注此项目,尽快推动该项目实现蜂产品产业化。
中国一加拿大干细胞研讨会在我校召开
根据中加政府科技合作联委会决定,由国家科技部国际合作司和生物技术中心牵头,我校承办的中国一
加拿大干细胞研讨会于月日至日在我校召开。科技部国际合作司和生物技术中心领导、西北大学
校长乔学光、省科技厅副厅长许春霞出席会议开幕式并发表了重要讲话。会议决定由我校陈超副校长和加
。
会上,中加两国在干细胞研究领域的近名著名专家参加了会议,就干细胞领域的研究和产业化等前
沿热点问题进行讨论。此次研讨会的召开,对于深化双方科学家之间的了解,促进双方在科研与产业方面的
合作与交流,对于探讨新的合作项目与合作形式将具有重要意义。
薛鲍