911银鹭好粥道市场环境分析.docx

银鹭好粥道市场环境分析
报告
胡林燕：20110106009
陶芳芳：20110106031
姚洁：20110106039
章晓宇:20110106047
郑慧：20110106049
八宝粥是中国一个传统的食品，多年来八宝粥并 没有像其他食品如方便面、膨化休闲食品、饼干等大 跨步发展，数年来没有人去挖掘这一支有着长久生命 力产品的传统文化。然而，百年品牌从品牌金字塔产 品特征、品牌理性诉求、品牌感性诉求、品牌个性出 发，一步步导出银鹭的品牌个性与品牌主张，使得银 鹭八宝粥能依赖其强大的品牌力来带动产品的销售成 为行业的领导者。
下面，就对银鹭的营销环境进行具体的分析。
环境分析
营销环境中的宏观制约因素
在食品行业，八宝粥市场就是一个相对滞后的市场， 远远被酒水、饮料、糖果和饼干类产品抛在了市场 大潮之后。
八宝粥行业价格将更倾向于维持行业底线。
短期之内，就消费状况而言，消费者的消费需求不 会发生太大的变化。
消费者分析
对校园学生做了简单调查（另附调查表）
下面是调查结果分析
影响消费者购买好粥道的因素有：产品的价格、品牌、
口味、宣养健康以及代言人等等。这些因素和企业有 着直接的关系。对于银鹭好粥道来说，其发展的关键 是企业的内在因素决定的。据调查，银鹭好粥道味道 好、质量有保证，但是，品牌效应不如娃哈哈。
购买银鹭和娃哈哈的对比
■娃哈哈
.银鹭
消费趋势
消费总体态势：随着经济生活水平的提高，消费 者对饮料需求量越来越高，，市场潜力非常大。银鹭集 团的产品主要消费者为年强群体，此类消费者追求时 尚、个性、潮流、购买力强，需求大。
产品分析
产品特征分析
银鹭好粥道集合了惹仁红豆粥、黑米粥、椰奶燕 麦粥、莲子玉米粥等口味，优选众多丰富的中国传统 食材进行科学膳食搭配，通过独有的生料罐装技术、 恒温烹煮的工艺制作而成，在保持天然食材的原汁原 味的同时，把食材的营养精华做到最佳保留。银鹭好 粥道让营养更均衡，进补养生更“粥”至U!
产品定位分析
银鹭好粥道产品定位：早餐粥，健康粥，绿色粥, 有品位的，高贵的，优质优价的。
消费者态度：认可程度相当高。
总体来说：消费者对于银鹭好粥道的领导地位和 全国性品牌的印象相当深刻，但是顾客对好粥道忠诚 度还有待提高。
产品分析总结
优势：银鹭集团是中国八宝粥竞争力的品牌，其 强大的品牌影响力在中国无可代替。
银鹭集团建立了比较完善的产品线，分销渠道和 在全国的布点也已经基本完成。
劣势和问题：