植物组织渗透势的测定.ppt

植物组织渗透势的测定
实验目的
渗透势是水势的组分之一,是指由于细
胞内溶质颗粒的存在而使水势下降的数
值,纯水的渗透势为零,溶液的渗透势
为负值。植物细胞的渗透势是植物的
个重要生理指标,对于植物的水分代谢
生长及抗性都具有重要的意义。常用于
测定植物细胞与组织水势的方法有质壁
分离法、冰点降低法、蒸汽压降低法等
成熟植物细胞水势的组成
Y= ys+ yp

由于溶液中溶质颗粒的存在而使水势降低的值。纯水的
溶质势为0,溶液的渗透势可根据Iwm'tHof
equation计算:s=-CiRT

压力势是指外界(如细胞壁)对细胞的压力而使水势
增大的值。一般情况下细胞处于膨胀状态,原生质
体压迫细胞壁产生膨压,而细胞壁反过来反作用于
原生质体使产生压力势。
当发生质壁分离时,vp=0,这时y=ys
质壁分离法
实验原理
生活细胞的原生质膜是一种选择透性膜,可以看作是半透
膜,它对于水是全透性的,而对于一些溶质如蔗糖的透
性较低。因此当把植物组织放在一定浓度的外液中,组
织内外的水分便可通过原生质膜根据水势梯度的方向而
发生水分的迁移,当外液浓度较高时(高渗溶液),细
胞内的水分便向外渗出,引起质壁分离;而在外液浓度
低时(低渗溶液),外液中的水则进入细胞内。当细胞
在一定浓度的外液中刚刚发生质壁分离时(初始质壁分
离,质壁分离仅在细胞角隅处发生),细胞的压力势等
于零,细胞的渗透势等于细胞的水势,也就等于外液的
渗透势。该溶液即称为细胞或组织的等渗溶液,其浓度
称为等渗浓度。
质壁分离现象水分的渗透作用
高渗溶液
实验设备与材料
显微镜
镊子;
载玻片
盖玻片
刀片;培养皿;
移液管;
蔗糖
洋葱
实验步骤
配制一系列不同浓度的蔗糖溶液,浓度
、、、、、。
,编号,分别吸取上述浓
度的蔗糖溶液各10m放于培养皿内。

蔗糖溶液中,使其完全浸没。投入时先从高浓
度开始,每隔5min向下一浓度放2~3片洋葱表
皮

3min后,从高浓度开始依次取出放入显微镜
观察质壁分离的情况(低倍镜即可),记录
观察结果。
实验结果

浓度
(M)
质壁
分离
情况
未发生质壁分离