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石斛的食用方法
石斛的食用方法
山竹石斛生鱼汤的做法
材料:瘦猪肉160克、黑鱼400克、玉竹40克、山药（干）20克、 石斛12克、盐4克。
做法
1、 生鱼去鱼鳞、鲍，用水冲洗,抹干。
2、 用姜下油锅煎至微黄。
3、 淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。
4、 淮山，玉竹切片。
5、 瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6、 加水于瓦煲内，煲至水滚。
7、 放入全部材料，候水滚起。
8、 用中火煲3小时。
9、 入细盐调味，即可饮用。
石斛麦冬瘦肉汤的做法
材料:猪瘦肉60克、石斛10克、麦冬15克、红枣4个。
做法：
1、 猪瘦肉洗净,切件;石斛、麦冬、红枣（去核）洗净。
2、 把全部用料故人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1・2小 时，调味供用。
石斛山药酒的做法
材料:石斛80克、山药40克、熟地40克、山茱萸40克、白术
20克、牛膝20克、白酒2000毫升。
做法：
1、 将诸药加工成粗末，置于干净的瓷坛屮，加白酒，搅拌漫透，加盖 密封，浸泡7・10 0o
2、 启封后，滤去药渣，澄清装瓶备用。
石斛花旗参炖鸡汤的做法
材料:乌骨鸡750克、花旗参15克。
做法：
1、乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏。
2、 将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量,半颗蜜枣一起放
进炖 盅里,加入纯净水或凉开水。以没过鸡块,快到盅口为准。
3、 把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转屮小火炖
-3个小时。
4、 炖好了Z后加进盐调味。成品做成。
西洋参石斛茶的做法
材料:西洋参10克、石斛10克。
做法：
1、 先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内, 备用。
2、 将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水,大火煮 沸后,改用小火煨煮30分钟。
3、 用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器 中,加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开 水代茶饮用，每次3・5克，每日1・2次。）
石斛的注意事项
1、哪些人不能吃石斛
热病早期阴未伤者，温湿病未化燥者，脾胃嘘寒者不能服用。
2、 石斛的适用人群
一般人群皆可食用。
3、 石斛的食用禁忌
石斛与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。