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家庭洋姜的腌制方法
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《家庭洋姜的腌制方法》的内容，具体内容：洋姜学名菊芋，是一种可食用的根茎类蔬菜，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜等！至于洋姜在腌制上有什么需要注意的呢？下面大家就不妨和我具体了解下家庭洋姜腌制的相关知识！泡...
洋姜学名菊芋，是一种可食用的根茎类蔬菜，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜等！至于洋姜在腌制上有什么需要注意的呢？下面大家就不妨和我具体了解下家庭洋姜腌制的相关知识！

泡洋姜
原料：洋姜1000克，老盐水1000克，红糖10克，白酒5克，食盐20克，香料包一个(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。
步骤：先将洋姜洗净，晒蔫备用。将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，盐水要漫过洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。
糖醋姜片
原料：洋姜300克，精盐2克，，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。
步骤：将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。
咸洋姜
原料：洋姜1000克，食盐200克，凉开水200克。
步骤：用清水把鲜洋姜洗净，控干水分。按一层洋姜一层食盐进行装缸，最后顶端多撒些盐，然后倒入凉开水。以水没洋姜为度，25天后即为成
品。
洋姜的作用
降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
洋姜树的功效：洋姜的地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。
医用功效：利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿;主治：肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。
保健产品：洋姜中的碳水化合物八成是菊淀粉。菊淀粉又称菊糖或菊粉，是目前发现的少有的几种可溶性膳食纤维之一。其热值低，具有非胰岛素依赖和非龋性等特点，被作为优质的膳食纤维源和脂肪替代物，广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功能性食品、药品和保健品等食品的制作。也可制成淀粉、酒精，加工成蜜饯、果酱，目前大多用来提取菊糖。世界上有40多个国家已经批准菊淀粉作为食品的营养增补剂，使之成为风靡海外市场的保健产品。
洋姜的经济价值
可供食用。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜;另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料。
是高寒沙漠种生物量最大的植物，叶、茎、根块均是优质青饲料;可作为解决沙化草原人工植被的选择之一;在每年限量取茎的条件下，亩收益不少于200元。年平均产鲜块茎800千克