勿忘里主题咖啡厅策划书.docx

勿忘里主题咖啡厅策划书
团队名称：梦想五次方
团队成员: 李永利 罗冬梅 谭绍群 陈怡翔 邹嘉明
目录
一 执行总结………………………………………………………………4
项目概述……………………………………………………………4
市场分析与描述……………………………………………………4
竞争优势……………………………………………………………4
经济状况和盈利预测…………………………………………^^^^5
团队概述……………………………………………………………5
二 产业背景和公司概述……………………………………………………5
三 市场调查和分析…………………………………………………………6
1市场情况分析…………………………………………………………6
2目标市场分析…………………………………………………………6
3顾客需求分析………………………………………………………6
四 公司战略………………………………………………………………6
1营销策略分析…………………………………………………………7
…………………………………………………………7
…………………………………………………………7
促销策略…………………………………………………………7
…………………………………………………………8
2规划与开发……………………………………………………………8
五 风险与风险管理………………………………………………………8
…………………………………………………8
……………………………………9
原料积压…………………………………………………………9
……………………………………………………9
五 团队管理…………………………………………………………………9
1团队成员………………………………………………………………………9
2企业分工…………………………………………………………………10
3 管理制度^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^10
六 成本控制^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^11
1材料成本^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^11
2人工成本^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^11
七 企业经济状况………………………………………………………………11
八 企业发展进度安排…………………………………………………………11
一执行总结
1项目概述
 我们的咖啡厅是一家以我校学生情侣为主，休闲为辅的主题咖啡厅。以特色鲜明的主题屋做为我们的品牌特征，打造高校平价、浪漫、温馨的休闲餐厅。在价格、特色、味道三个方面来塑造我们的品牌。我们还将采用原料精选精制，样式经常更新的营业方式来让每一位顾客感到新鲜和舒适。我们的咖啡厅具有一定优势，当然也存在一些劣势。我们会稳打稳健的，一步一个脚印的逐渐完善我们的经营模式和提高我们的服务质量。
 2 市场分析与描述
  经过我们的调查，学校仅有一家咖啡店，可见我校咖啡消费量是具有较高潜力的。而且，咖啡作为我们三大饮料之一具有很大的市场，现在社会上的咖啡厅主要针对一些白领和一些商业人士，在高校学生这一块的发展并不多，而我们就是要做学校这一块，了更好发展这一块的市场。随着社会的发展，大学生越来越走在时尚的前沿，而咖啡是必不可少的时尚消费品。所以，在我们看来在高校创建一个属于我们的咖啡厅的品牌是很有
3竞争优势
我们的竞优争优势在于高校咖啡厅较少，没有知名的咖啡厅的品牌，并且我们的勿忘里主题咖啡厅具有特色鲜明的主题屋，时尚潮流的风格和室内布局，敢于尝试不同的咖啡口味和风格，不仅为情侣打造了一个约会表白的时尚圣地，也为朋友聚会聊天提供了一温馨、舒适的聚会场所。
4、经济状况和盈利预测
   我们的主题咖啡厅主要以中低等价位为主，高端和超高端价位为辅的
价格定位，积累经验，完善体系，提高质量，创新产品为主要任务，盈利较少，以后三年主要以打造知名度，宣传品牌为主，盈利较多，再后来