有机化学与生活论文.doc

有机化学论文

题目：有机化学与生活
前言：有机化学与生活息息相关，在食品中，在生活中很多的合成方面，与环境等等都有很多很多的联系，下面我会就一些方面进行介绍。但并不全面，只是我所了解到的一些。


有机化学是碳化合物的化学，食品又是以碳化合物为主要组成成分，如：蛋白质、糖类、维生素等等，所以说有机化学和食品是息息相关的。再者，把有机化学知识应用在食品添加剂中，能让食品增加色感，使其味道更鲜美，食品添加剂也能延长食品的保质期。而通过有机化学，食品的加工能够变得更有效率，食品的储存能够应用的更为广泛。还有，食品在生命体的转化，本质上就是一个个有机化学反应，是我们有机化学所要研究的主要对象。可以看出，食品稳定性、成本、质量、加工、安全、营养价值、卫生和方便都是与有机化学紧密相连。
：蛋白质、脂肪、维生素、糖类、食品添加剂、丹红、食品加工

食品中的有机化学成分：蛋白质、脂肪、维生素、核酸、糖类、醋酸
关于具体的合成方法等就不多做叙述。

摘要：有很多悲剧是在人们认为十分安全的地方——新装修的家中发生了。究其原因是因为装修的材料里有许多有毒的有机化合物，它们从材料中挥发出来，散入空气，不知不觉中对人体造成了危害。因此，正确地认识这些有机化合物，并做好预防措施对于避免更多的悲剧的发生有着极为重要的意义。下面我就我就我所知道的一些有机有毒物质做一些介绍。
装修材料中有机有毒物质：甲醛 苯系物
酯和三***乙烯 有机蒸汽（VOC）
甲苯
毒源：家具和橱柜中的胶合板、密度纤维板、刨花板等在遇热、潮湿时甲醛就会释放出来。另外，不合格的涂料和乳胶漆、粘合剂、织物、地毯等等都是甲醛释放的来源。
主要危害：
甲醛和苯是导致白血病的两大重要污染物。长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病、女性呼吸道紊乱，妊娠综合症，引起新生儿体质降低、染色体异常，甚至引起鼻咽癌。高浓度甲醛对神经系统、免疫
系统、肝脏都有毒害。
甲醛还有致畸、致癌作用。
苯系物
毒源：苯系物包含苯、甲苯、二甲苯等，主要存在于油漆、涂料、乳胶漆等化工
产品里以及含有苯的各类装修辅料。

主要危害：
苯系物被人体吸入后，可出现中枢神经系统麻醉作用；可抑制人体造血功能，能致使白细胞、红细胞和血小板等减少而造成多种疾病，再生障碍性贫血患病率增高；还可导致胎儿的先天性缺陷等。对皮肤和黏膜有局部刺激作用，吸入或经皮肤吸收可引起中毒。
***乙烯
毒源：主要来自油漆和粘合剂等。

主要危害：可引起眼结膜炎、咽喉炎等疾病。另外慢性中毒会引起疲乏无力、工作能力减退、头痛、发作性头晕、睡眠障碍、胃肠功能紊乱、心悸、
胸部压迫感、心律不齐、周围神经炎、植物神经功能障碍和肝脏损害等。
入侵途径：可经呼吸道、消化道及皮肤吸收。
(VOC)
毒源：在居室装修材料中，涂料中的有机蒸汽污染是比较严重的。涂料的主要成分多为树脂类有机高分子有机化合物，在使用时或喷涂，需用稀释粘合剂咸合遁粘度以方便施工。这些稀释剂发挥性强，大部分弥散在空气中，是引起人中毒的罪魁祸首。
主要危害：涂料的加工和生产的有机化合物在入类恬动所产生的有机挥发组分（Vbo）总量中仅次于干交通，居于第二位，约占
20%～25%。当空气中这些挥发性物质的浓度较高时，除可引起人体麻醉、窒息外，还可能引起神经炎、肺炎等疾病，苯和二甲苯对心、肾等器官也有损害。
小结：以上这些告诉了我们有机化学中有毒物质在生活中的危害，以此告诫人们在居室装修的时候要多加以注意。
（主要介绍洗涤剂）
摘要：从世界洗涤产品来看， 液体洗涤剂是一种趋势。与固体洗涤剂相比， 它具有使用方便， 易溶解， 低温洗涤性能好的特点， 还具有配方灵活、制造工艺简单、设备投资少、节省能源、加工成本低、包装漂亮的优点， 越来越受到消费者的欢迎［１］。特别是 １９９７ 年我国限磷政策出现之后， 如何解决磷的代用品问题则是进一步实施的关键［２］。很明显， 在未来的市场上， 无磷液体洗涤剂的潜力巨大。我们优化了无磷液体洗涤剂配方， 使其去污效果好， 成本低。
洗涤剂主要原料：十二烷基苯磺酸钠（ ＬＡＳ） 、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（ ＡＥＳ） 、脂肪醇聚氧乙烯醚（ ＡＥＯ－９） 、三乙醇***、乙醇、柠檬酸钠、油酸钠、荧光增白剂、香料等， 均为工业级。
洗涤剂产品