2021年广州白酒市场的调查汇报.docx

广州白酒市场的调查汇报

　　尽管广东是南方、是炎热的代名词之一；尽管广东省是中国酒业的非主流产地；尽管白酒有火之性，不过广东在中国酒业中的地位却是酒业内人士所目睹的。广东省的白酒市场容量却远高于部分白酒强省，据统计，201x年广东酒类年消费额高达180亿元，其中白酒年消费量达成70万吨愈100亿元。而作为广东省的省会城市，广州市的白酒销量更是不可轻视，以近60亿的市场容量位居广东省白酒的消费至高点。
　　广州市包含市内10区和二 个县级 市。广州市常住人口约1200万，外来的流感人口约600万人，外来人员以湖南、湖北、江西、广西、四川、贵州、东北等地域人员为主，正是如此多的外来人员丰富了广东和广州的酒文化，提升了广州市酒类消费的市场容量。
　　对于处于炎热环境之中的大城市，广州的白酒市场又是怎样的呢？
　　一、白酒的经济性本质助其热度不减
　　白酒在广州的市场发展，不但仅是酒文化的市场延伸，更是因为白酒消费的餐桌上的替换经济性原因所在。
　　首先，对于低端白酒。不要认为广州是大城市，广州的消费水平就高同时白酒的价格也一样全部高。其实不然，在外地白酒没有进入广东市场以前，广东的低端白酒市场就已经形成，更是老广州 东 人的消费****惯，如佛山的玉冰烧米酒、九江双蒸、清远头曲等为代表的低度广东米酒全部只是几元钱一瓶，而且还是以半斤以下的小容量包装居多。
　　因为热，啤酒在南方是白酒的最大竞争者；而一样因为经济性的原因，加之喝啤酒涨肚子是一个无法避免的事实，白酒在另一层面成一样成为了啤酒的最大替换者。如一瓶10元左右 关键是10元以下 的低端白酒能够二三个人喝；而一样的价格喝啤酒则顶多能买2瓶啤酒；因为在餐饮终端的啤酒售价最少的是3-4元一瓶，稍好点的全部要6元以上，8-10元的啤酒现在已很普遍。从消费的整体支出量对比能够很显著地看出，白酒的经济价值对于啤酒的替换性也是难以避免的，因此，即使是炎热的夏季，白酒仍然有销量。
　　另外，据广州市统计数据显示，广州外来人员中的务工、务农及从事服务业等的低收入人员百分比约占外来总人口的70%，而这些低收入人群的白酒消费一样是中低端白酒消费的主流人群。
　　一样，高端的白酒市场并非是到了夏季就无影无踪。在高端的白酒消费的餐饮终端里，通常啤酒的价格全部是10元左右，不过，再好的啤酒能有五粮液、茅台贵吗？几十瓶啤酒的价值不敌一瓶五粮液或茅台。这就使得以五粮液、茅台、水井坊、国窖1573等为代表的高端白酒依其高品质一样盛行其道，这就是高端白酒所特有的价值内涵和沟通使命，也是其成为高端商务酒饮首选的原因所在，而对于广州这么一个经济中心大城市，商务沟通所带来的高端白酒类的消费的增加就成为了一个必定。
　　另外，广州餐饮终端的空调普及率和使用率高，清凉的消费环境对于白酒消费有很大的侧面支持。
　　二、白酒文化品类的多元化
　　因为长久处于沿海及对外贸易的前沿，使得广州对于新事物的接收度要快于其它同类地域，使得广州市场有着很高的包容性。如同广州消费群体组成的多元化一样，广州市场中的白酒也是一样的多样性、多元化。
　　从产地来分，有着浓浓的区域文化特色，而正是浓浓的区域文化情缘从一个方面促进了区域白酒产品在广州市场的发展。在区域文化中则关键是四川酒、贵州酒、安徽酒、湖南酒、湖北、山东、东北酒