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女性吃土豆的几大好处与禁忌女性吃土豆的几大好处与禁忌土豆是一种粮菜两用的蔬菜, 以前它并不不起眼, 现如今它是营养学家青睐的抗衰老食物的明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一,可是女性吃土豆的几大好处与禁忌有哪些 1 、土豆是降血压食物膳食中某种营养多了,或缺了,可致病,同样道理,调整膳食, 也就可以“吃”掉相应疾病。如,钠摄入过多,血液中钠、水潴留,引起了高血压; 如果我们利用钠、钾彼此必须平衡的生理特点,在膳食中适当增加钾的摄入, 多余的钾被机体排除体外时, 可以带走多余的钠, 降低了血压, 同时也降低了中风的风险。新膳食指南建议,每人每周应食薯类 5 次左右,每次摄入 50克-100 克。每 100 克土豆( 马铃薯) 含钾高达 300 毫克,是 20 多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现, 每周吃 5~6 个土豆,可使中风几率下降 40% 。 2 、放开肚皮吃也不会胖超重, 是摄入能量过多所致。如何吃掉肥胖?赵教授的一个方法是: 多吃低能量食物。蛋白质、脂肪、( )糖( 淀粉) 可在细胞内氧化产生能量, 供生命活动之需。其中, 脂肪每克产能 9 千卡; 而糖、蛋白质每克产能均为 4 千卡。所以, “新膳食指南”将产能较低的谷类和薯类列为主食,而限制产热较高的脂肪的摄入。但很多人为了减肥, 认为薯类含淀粉(糖) 较多, 视其为增肥食品, 望而却步。赵教授说, 这是误解, 其中土豆、山芋等含水量高达 70% 以上, 真正的淀粉含量不过 20% 左右, 而且, 土豆中仅含有 % 的天然脂肪,这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。 3 、土豆减肥是好招韩星严贞花是特别爱吃的类型, 绝对无法忍受饥饿的感觉, 所以她经常携带煮熟的土豆当正餐。她说, 土豆中的甜味物质, 让人的味蕾感到满足,同时还会让人很快产生饱腹感。马铃薯产能低,怎么还容易让人产生饱腹感呢?赵法伋教授介绍,这是因为薯类食品富含柔软的膳食纤维。膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层, 吃进人体后, 不被吸收, 也不提供热量, 但因在新陈代谢中的作用不可或缺, 所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7 类营养素”。为何它容易产生饱腹感?因为纤维素的比重小、体积大, 进食后充填胃腔, 需要较长时间来消化, 延长了胃排空的时间, 这样就产生了饱腹感。“土豆减肥”确实是好招, 因为膳食纤维有很好的减肥作用:1、它本身不产热,吃进胃中,让人饱腹,减少了摄入食物中的热量比值;2、纤维在肠道内吸水, 优化了肠道内正常寄居的细菌的生长环境。这些细菌在繁殖过程中, 能使胆固醇转化, 随粪便排出;3、膳食纤维中的某些成份,如果胶,可直接与胆固醇结合,随粪便排出体外。 4 、里根患癌后的热潮上个世纪九十年代初,当美国总统里根患直肠癌的消息传出后, 全美甚至整个欧共体国家掀起了一股研究膳食纤维的热潮。原因是, 现代医学发现膳食纤维是“体内清洁剂”。膳食纤维的成份, 除有上边说的果胶外, 还有纤维素、半纤维素、木质素、藻胶、琼脂及其他复合糖等,均属多糖类。降血脂在肠中, 膳食纤维中的木质素可与胆酸中的固醇结合, 使其直接从粪便中排出; 为保持胆酸成份不变,体内的胆固醇会过来补充进胆汁,这样便降低了血脂。糖尿病纤维中的果胶