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柿子果酒生产线技改项目可行性研究报告
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第一章 总论
项目名称及承办单位概况
）项目名称：柿子果酒生产线技改项目
）承办单位： ** 酒业有限公司
）法定地址： ** 县开发区开元大街
）法人代表： **X
）承办单位基本情况：
**** 酒业有限公司始建于 1942 年，前身为手工酿酒作坊，经过几代人的努力， 现已发展成大规模酿造企业。 在 2009 进行搬迁扩建位于 ** 县开发区，注册资金 1100 万元，位于** 县开发区开元大街 9 号，经营范围： 白酒、饮料、果酒酿制与销售。
“ ** ”三个字于 1990 年 10 月由***亲笔书写，“ ** ”酒被誉为传承伟人革命精神的红色佳酿， 2011 年 5 月 18 日经专家鉴定 ** 酒为高舒适度白酒。**** 酒业有限公司现有职工 410 人，项目占地 90 亩，其中：主要建设固态法浓香白酒、新工艺白酒等生产线，已完成主要建筑有展厅、办公楼、 发酵车间、包装车间、原料库、成品库、包装库、贮酒库、锅炉房、职工
食堂、质检中心等。 项目单位现拥有四条白酒生产线， 188 个 14 立方发酵池， 2011 年生产基酒 800 吨，基酒生产能力年产 1500 吨。
项目概述：
本项目所在地位于 ** 县，当地的 “三珍” 的干鲜果品——核桃、 花椒、柿子享誉国内外，其中柿子年产 1000 多万斤，柿子在 ** 县生产历史悠久，
是纯天然无污染绿色产品，为深加工利用提供了丰富的资源保障。近年来
果酒产品在酒类市场上深受消费者的欢迎，消费需求年年攀升， **** 酒 业有限公司正是看中柿子果酒生产的市场机遇，利用靠近原料产地的
优势，通过引进先进的国外设备来升级改造现有的两条白酒生产线。本次技改内容包括：保留原有贮酒、酵母培植、酒渣处理及化验设备，引进意
大利 Vole 公司的发酵、过滤、灌装设备，改造原有的生产车间 15300 ㎡， 仓库 3000 ㎡，新建冷冻室 200 ㎡，更衣消毒室 80 ㎡。项目建成后年生产
柿子果酒 2000 吨，年消耗柿子 6000 吨，实现销售收入 6750 万元，年均
税后利润 1300 万元。
编制依据
） **** 酒业有限公司 可行性研究报告编制委托书；
）承办单位提供的技术资料；
）国家发改委及省发改委对编制备案材料内容和深度的要求的有关文件和规范；
）国家及地方现行有关规范、标准。
项目建设的背景及必要性
项目建设背景
** 县位于太行山东麓， ** 省西南部，晋冀豫三省交界处。被誉为 ** 县“三珍”的干鲜果品——核桃、 花椒、柿子享誉国内外， 其中柿子年产 1000 多万斤，花椒 400 多万斤，核桃 800 多万斤，正常年份干鲜果品年产量达4000 万斤。柿子在 ** 县生产历史悠久，是纯天然无污染绿色产品，为深加工利用提供了丰富的资源保障。多年来， ** 县一直坚持实施科技兴农战略，
农业结构调整逐步深化，主导农业发展格局基本形成，现代农业雏形已初步显现，农民收入逐步增长。本项目计划采取利用柿子为原材料酿酒的深加工工艺，可以更好地促进柿子的种植，推进当地农业产业结构调整，发展特色农产品。
项目的必要性
）项目的建设是增加农产品附加值，延长产业链的需要
我国是一个农业大国，农产品的价格、销售和农民的增收一直是各级政府关心的问题。目前解决这些问题主要是靠调整农业结构，但是多数农业结构调整只是对农业生产的前端进行调整，也就是更新换代一批品种、上市一些适合消费者口味的产品、部分缓解农产品的销售难；但另一方面， 对农产品的产后调整即农产品的深加工似乎缺乏明显改善，农业结构调整在吸纳、转化初级农产品和拉长农业产业链的作用似乎有些不足。加入世贸组织后，农业面临的竞争已发展到包括农业产前、产中和产后各个环节在内的整个产业体系的竞争。解决农业增产不增收的问题，重要的出路就是拉长农业的产业链条，引导农民按照加工业要求安排农业生产；实现在生产、疏通、加工等各个环节的增值，使农民得到产业链条各个环节的利润，增加农业的整体效益和农产品的市场竞争力。因此本项目的建设将有助于增加柿子的产品附加值，通过大规模产业化生产柿子酒，形成农产品生产、加工、销售的产业链，更好的提高柿子这一传统特色果品参与市场竞争的能力。
）项目的建设是促进当地林果业发展的需要
由于国家政策的支持，农村经济获得了很大的发展，粮、果、蔬类产品产量有明显的提高，特别是水果的种植面积不断扩大，不少地区还将发展水果业列为当地发展经济的支柱产业。随着幼树逐渐进入盛果期以及栽培技术的改进