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北师大版人类食物.ppt

文档分类：幼儿/小学教育 | 页数：约45页举报非法文档有奖

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文档列表 文档介绍

第一节：
人类的食物
北师大版人类食物
人类的食物中都有哪些营养成分呢？
为什么我们需要这些食物呢？
北师大版人类食物
营养物质的种类
无机物
有机物
水分
无机盐
糖类
蛋白质
脂肪
维生素
北师大版人类食物
想一想
北师大版人类食物
实验一：蛋白质的检测
北师大版人类食物
1、实验中设置乙试管的作用是什么？
答：对照，进一步说明试管中颜色的改变不是由水引起的。
2、为什么甲、乙两试管溶液的颜色变化不同？
答：甲试管:蛋白质可与双缩脲试剂呈紫色反应
乙试管：清水不能与双缩脲试剂反应
讨论
北师大版人类食物
实验二：维生素C的检测
北师大版人类食物
讨论
1、为什么甲、乙两试管中溶液颜色不同？
答：甲试管：褪色（蓝色无色）
乙试管：不变（仍为蓝色）
2、用吲哚酚可以检测哪种水溶性物质？
答：维生素C
北师大版人类食物
营养成分的检测
北师大版人类食物
水的检测
北师大版人类食物

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