2021年好吃的鲫鱼做法3种及食用禁忌 产妇鲫鱼汤的做法禁忌.docx

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　　高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者常常食用鲫鱼能够缓解病症，今天，xx就为大家介绍一下鲫鱼的好吃做法，期望大家喜爱!
　　鲫鱼西红柿汤的做法
　　鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量
　　1、斩杀好的鱼清洗洁净：将鱼腮去除洁净鱼鳞打洁净，鱼腹内的黑膜一定要刮除洁净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟;西红柿洗净切块，剩下小葱切末备用
　　2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅
　　3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮
　　4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末
　　香辣鲫鱼的做法
　　鲫鱼 2条、盐 2克、料酒 15克、大葱 1根、生姜 1块、孜然粉 8克、蚝油 生抽、生抽 生抽、辣椒酱 5克、辣椒粉 适量
　　1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理洁净备用
　　2、葱切段，姜切片备用
　　3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上
　　4、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀
　　5、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上
　　6、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制;10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用
　　鲫鱼蒸蛋的做法
　　鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克
　　1、鲫鱼处理洁净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀
　　2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝
　　3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中
　　4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中
　　5、放入蒸锅中大