2021年川芎的食用方法和食用作用川芎的食用方法.docx

川芎的食用方法和食用作用川芎的食用方法

　　川芎，是常见的中药，味辛，性温。川芎有哪些食用方法呢?川芎的食用作用是什么?下面由xx为大家讲解下川芎的相关知识吧。
　　川芎的食用方法
　　1、川芎鸭
　　川芎5克，鸭肉200克，姜丝、盐、植物油各适量。鸭肉洗净，剁块。锅中放油烧热后，爆香姜丝，接着放入鸭块略炒，加水适量，放入川芎，以小火炖1小时，最终加盐调味。活血行气，祛瘀。
　　2、川芎煮田螺
　　川芎3克，田螺50克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、香油各适量。川芎浸软切片，田螺去壳及肠杂，洗净。将川芎、田螺、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、香油同放锅内，加水适量，大火烧沸后以小火煮约2吩钟至熟。活血化瘀，适合用于气滞血瘀型颈椎病。
　　3、川芎桃仁蚕蛹粥
　　川芎10克，粳米50克，桃仁、蚕蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蚕蛹、粳米熬粥服。
　　4、酒川芎
　　取川芎片用黄酒喷洒均匀，稍闷，置锅内炒至微焦为度，取出放凉(每川芎片100斤，用黄酒12斤8两)。
　　5、川芎白芷炖鱼头
　　将川芎、白芷、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮，切片，大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件，将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用。
　　川芎的食用作用
　　
　　川芎有显著的镇静作用。川芎挥发油少许时对动物大脑的活动含有抑制作用，而对延脑呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢含有兴奋作用。用川芎煎剂25-50g/kg灌胃，能抑制大鼠的自发活动，对小鼠的镇静较大鼠更显著;它还能延长戊巴比妥的睡眠时间，但不能拮抗咖啡因的兴奋，也不能预防五甲烯四氮唑、***的惊厥或致死作用。日本产川芎的挥发油部分对动物大脑的活动含有抑制作用，而对延脑的血管运动中枢、呼吸中枢及脊髓反射含有兴奋作用，剂量加大，则皆转为抑制。
　　
　　研究发觉，川芎有增强血液流通的作用，能够使动物心率加紧，心肌收缩力加强，血管扩张，这些作用随剂量的增加。而且，川芎有很显著的对抗Pit引发的急性心肌缺血缺氧作用。
　　
　　川芎浸膏的10%水溶液对妊娠家兔离体子宫，微量时能刺激受孕子宫，使其张力增高，收缩增强，终成挛缩;大量则反使子宫麻痹而收缩停止。
　　
　　川芎中所含的阿魏酸和中性成份(?-Lactone)对平滑肌有抗痉作用。川芎生物碱，阿魏酸及川芎内酯全部有解痉作用，而藁本内酯则是解痉的关键成份。iv藁本内酯还能显著解除乙酰胆碱、组***和***化钡引发的气管平滑肌痉挛收缩。
　　
　　川芎嗪亦能抑制缺氧引发的肺血管收缩，对肾上腺素或***化钡引发的血管收缩也有抑制作用。从离体组织和细胞对川芎嗪作用机制表明，川芎嗪对主动脉平滑肌的松弛效应和异搏停的特征很相同，推测川芎嗪可能为一个新的钙离子拮抗剂。
　　川芎的药用配方
　　
　　川芎5克 茶叶10克。水