第六章微生物的代谢.ppt

微生物学
主讲:张学舒
目录
第一章绪论
第二章原核微生物
第三章真核微生物
第四章病毒
第五章微生物的营养
第六章微生物的代谢
第七章微生物的生长及其控制
第八章微生物的遗传与变异
第九章微生物的生态学
第十章传染与免疫
第十一章微生物的分类
第六章微生物的代谢
第一节微生物的能量代谢
第二节分解代谢和合成代谢间的联系
第三节微生物独特合成代谢途径举例
第四节微生物的代谢调控与发酵生产
微生物的代谢
概念:代谢,细胞内发生的各种化学
反应的统称
形式: 分解代谢(产能代谢)
合成代谢(耗能代谢)
代谢形式
合成代谢: 以体内外营养物质为原料,合成生物体结构物质和具有生理功能的活性物质的过程。
分解代谢:营养物质和细胞结构物质分解成简单产物的过程。
产能代谢: 微生物通过代谢将光能或化合物中的能量转化成化学能的过程。
耗能代谢:生物合成细胞物质的生化过程中吸收光能和化学能的过程。
分解代谢
指细胞将大分子物质降解成小分子物质,并在这个过程中产生能量。
分解代谢分为三个阶段
第一阶段: 将蛋白质、多糖及脂类等大分子营养物质
降解成氨基酸、单糖及脂肪酸等小分子;
第二阶段:将前阶段产物进一步降解成更为简单的
乙酰辅酶A、丙酮酸以及能进入三羧酸循
环的某些中间产物,有少量ATP、NADH
和FADH2 产生;
第三阶段:将上阶段产物完全降解生成CO2,并产
生ATP、NADH和FADH2。
合成代谢
微生物利用分解代谢所产生的能量、中间产物以及从外界吸收的小分子,合成复杂的细胞物质的过程。
合成代谢所利用的小分子物质来源于分解代谢过程中产生的中间产物或环境中的小分子营养物质。
第一节微生物的能量代谢
是物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应,逐步分解并释放能量的过程——生物氧化。即三大类最初能源如何转化并释放出ATP的具体生化反应过程。
最初能源
化学物质:有机物
还原态无机物;
辐射能: 光能
微生物的营养类型
生物氧化
生物氧化过程中释放的能量可被微生物直接利用,也可通过能量转换储存在高能化合物(如ATP)中,还有部分以热的形式释放到环境中。
不同类型微生物进行生物氧化所利用的物质不同。异养微生物利用有机物,自养微生物利用无机物,通过生物氧化进行产能代谢。