2021年陌生人，我已替你买单 在餐厅被陌生人买单.docx

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　　 卿有钱的信念和“契咖啡”别无二致：让待用公益的理念传输得更广。
　　在上海广兰路地铁5号出入口，有两辆红色餐车。环卫工人在这里买纯净水一律半价，还有可能取得一份他人早已买单的快餐，这是上海市第一家开启待用快餐的单位—利味记快餐。陌生人，假如你需要一份无偿的快餐，我为你买单，也为你祝福。
　　待用快餐源于待用咖啡，待用咖啡始于意大利那不勒斯，大家提前购置一杯咖啡，给需要咖啡而又支付不起的人享用。据英国独立报网站消息，英国星巴克加入了帮助流浪汉项目，大家买一杯待用咖啡，当做对需要咖啡者的一个帮助，星巴克则无偿给收容所提供咖啡。
　　2021年4月份，陕西省公安厅副厅长陈里在微博上提议待用快餐的公益行动，号召大家在购置快餐的时候多买一份，给需要的人享用。陈里认为，待用快餐的特点是，购置的人和享用的人既不会见面，更不会发生其它联络，能够最大程度维护弱势者的尊严。
　　看到这条微博，4月16日，上海浦东图书馆“契咖啡”在微博上宣告推出待用咖啡，倡议有爱心的用户为购置力低的学生或市民额外购置一份咖啡。除了用户的捐赠，咖啡馆天天也会推出4份无偿待用咖啡。
　　有质疑者认为，在欧美国家，咖啡是日常生活中的饮食，待用咖啡也确实能够帮到有需要的大家。而在中国，咖啡并非日常所需，温饱问题还未处理的大家不会进咖啡馆喝咖啡，待用咖啡恐怕无法帮到穷人，所以意义不大。另外，也有些人担心待用咖啡会吸引“占廉价”的人。待用咖啡似乎遭遇了“水土不服”，在最开始的一段时间，认领者寥寥无几，市民甚至认为这又是一场商家的炒作。
　　“契咖啡”的提议人认为，小店走的是平民化路线，很多学生也会来喝咖啡，她们一样属于待用咖啡的受益人群。这项举动或许无法让数目众多的穷人受益，但“契咖啡”期望这项公益活动被更多人知道，吸引快餐、烘焙坊等商家加入，让更多人享用待用食品。“契咖啡”会在微博上更新待用咖啡的数据。截至8月22日，爱心人士购置的待用咖啡一共67杯，被有需要的人领取了76杯，其中的差额由咖啡馆提供。
　　很快，5月份，上海出现了第一家开启待用快餐的餐饮单位—利味记快餐。卿有钱是上海一家公益组织的提议人，2021年3月份开始创业，进军餐饮行业，并将待用快餐加入了自己的良心快餐理念中。卿有钱夫妇的信念和“契咖啡”别无二致：让待用公益的理念传输得更广。
　　不过，待用快餐作为一个公益项目仍存在很多争议。
　　一位从事公益多年的人士表示，公益项目需要有确切的受益人群和数量，公益项目标结果也需要量化。而现在的待用快餐项目形式较随意，首先无法取得准确的受益人群数量，其次，因为担心伤害领用者尊严而采取的不记名登记，也不易于项目标透明监督，比如职业乞讨者可能连续取得无偿快餐。其次，待用快餐可当场认领，也可延期，食物质量无法确保，餐厅是否会拿剩下的食物提供给领用者？另外，餐厅接收现金捐赠，可能出现“非法集资”的嫌疑。
　　媒体报道称，在郑州市第一家推出待用快餐的餐厅，50份待用套餐全部无人认领。这件事甚至成为今年公务员考试的题目。对此，陈里也感到很郁闷。
　　出现质疑并不可怕，可怕的是缄默不语。
　　卿有钱依据多年的公益从业经验，重新构思了待用快餐的操作步骤。
　　她认为捐赠人必需了解并认同待用快餐的理念，同时对利