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2021年燕麦葡萄干饼干的制作方法葡萄干牛奶燕麦粥.docx

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燕麦葡萄干饼干的制作方法葡萄干牛奶燕麦粥

　　葡萄干含有一个称为白黎卢醇的成份，它能有效的防治细胞恶化并抑制恶性肿瘤的增加。你想知道好吃的葡萄干饼干是怎样做的吗?现在，xx来告诉你燕麦葡萄干饼干的制作做法。
　　燕麦葡萄干饼干的主料辅料
主料110g1个70g40g辅料1/2小勺50毫升35克1/3小勺1/3小勺1/4杯2/3杯
　　燕麦葡萄干饼干的做法图解
　　、鸡蛋、香草精混合液里浸泡最少一小时，最好过夜以充足入味。
　　。
　　。
　　、肉桂粉、小苏打、盐。
　　。搅拌均匀后的面糊看起来干硬。
　　、核桃碎和燕麦片。
　　。因为朗姆酒蛋液的加入，面糊比之前显著湿润，较轻易搅拌。
　　，或用手心搓成小球。我这里用了电子称，每个16克左右。
　　，用靠近大拇指的掌跟用小球中心发力按压，这么边缘就出现自然的开裂效果。
　　度，烤10-12分钟。我喜爱外面焦脆的口感，因此烤了14分钟。
　　葡萄干的品质判别
　　葡萄干的品质关键从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以判别。
　　1、成把攥后放开，颗粒快速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
　　2、以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。
　　3、口味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
　　4、色泽依不一样品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡

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