糖果品类评估案例教学案例(1).ppt

连锁企业品类管理之品类评估教学单元
糖果品类评估案例
整理ppt
1
内容提示
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1
市 场 评 估
1
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2
内 部 目 标
2
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1
供 应 商 评 估
3
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2
消 费 者 评 估
4
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2
竞 争 评 估
5
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2
绩效与市场水平——市场份额和机会缺口
子品类
市场份额
与上年相比
%
销售额机会缺口
大/超大
%
-.
95
$17,069
盒/听/特殊装
%
+.
103
($13,454)
趣味包装
%
+.
99
$4,949
混合包装
%
+.5points
89
$76,486
包装商品
%
None
93
$192,132
整个品类
%
+.
94
$277,182
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3
绩效与市场水平——按业态市场分额
子品类
超市
大商场
连锁药店
其他业态
大/超大
80%
12%
8%
不适用
盒/听/特殊装
15%
38%
47%
不适用
趣味包装
51%
13%
37%
不适用
混合包装
51%
16%
34%
不适用
包装商品
45%
23%
31%
不适用
整个品类
46%
26%
28%
不适用
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4
品类市场份额低,最大的机会在混合包装和包装商品上.
盒/听/特殊包装超过平均份额.
通过超市销售的商品不足该品类的一半,其余被连锁药店和大卖场平分.
所以
将战术重点放在包装商品和混合包装两个子品类上
考虑将过季促销从盒/听特殊包装变为包装商品.
确定如何缩小包装商品子品类的机会缺口.
模板目的：
确定零售企业是否在任何市场领域业绩不佳
找出影响该品类的主要业态
结 论
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5
绩效内部表现——销售
子品类
零售商销售额
品类销售额占比
与上年相比
单品数量占比
大/超大
﹩358，441
%
–%
%
盒/听/特殊包装
﹩452，052
%
–%
%
趣味包装
﹩415，742
%
%
%
混合包装
﹩713，868
%
%
%
包装商品
﹩2，689，852
%
%
%
全部品类
﹩4，629，955
%
%
%
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6
绩效内部表现——销售
子品类
销售额/直线英尺/星期
毛利额/直线英尺/星期
大/超大
﹩492
﹩148
盒/听/特殊包装
﹩724
﹩220
趣味包装
﹩666
﹩119
混合包装
﹩163
﹩44
包装商品
﹩616
﹩159
全部品类
﹩636
﹩166
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7
绩效内部表现——利润
子品类
毛利额
品类利润占比
与上年相比
毛利率%
大/超大
﹩107，712
%
–%
%
盒/听/特殊包装
﹩136，990
%
–%
%
趣味包装
﹩73，985
%
%
%
混合包装
﹩191，492
%
%
%
包装商品
﹩695，462
%
%
%
全部品类
﹩1，205，640
%
%
%
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8
绩效内部表现——商品供应和GMROI
子品类
仓储周转
库存天数
GMROI
大/超大

67

盒/听/特殊包装

55

趣味包装

36

混合包装

44

包装商品

51

全部品类

48

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9
包装商品占品类总销售额和利润的一半以上，并保持增长
混合包装商品增长最快