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麦芽的功效和作用和食用方法

　　麦芽可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常和香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。大麦详细还有哪些功效?接下来X带大家了解一下吧。　　麦芽的功效和作用
　　1、麦芽可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常和香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。
　　2、脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可和党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。
　　3、麦芽用于米面类食物引发的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，以后，可单用本品，煎汤服。回乳须用30~120g。
　　4、麦芽中含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成份，有利于消化。
　　5、将麦芽制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏(膏滋)时，本品可作滋润、赋形剂。　　麦芽的药用价值
　　行气消食，健脾开胃，回乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。
　　1、快膈进食：麦芽四两，神曲二两，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸。
　　2、治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒服食，良久通转。
　　3、治饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕辄甚：大麦蘖一升，椒一两(并熬)，干姜三两。捣末，每服方寸匕，日三、四服。
　　4、治产后发烧，乳汁不通及膨，无子当消者：麦蘖二两，炒，研细末。清汤调下，作四服。　　麦芽的食用方法
　　1、麦芽山楂饮
　　材料：麦芽10克，山楂3克。
　　做法：先将山楂