怀孕饮食禁忌完手册.doc

1 孕妇饮食禁忌完全手册女人怀孕后常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应, 特别喜欢吃一些酸甜果品,山楂酸性甜可口,很多孕妇喜欢吃。但是,山楂对子宫有一定的兴奋作用,可促使子宫收缩。如果孕妇大量食用山楂及其制品,容易导致流产。尽管桂圆营养丰富, 是上好的补品, 但妊娠期间应该少吃或不吃, 因为其性温大热,而孕妇往往怀孕后易阴虚产生内热,再食桂圆会热上加热,造成孕妇大便干燥,口舌干燥而胎热,容易导致孕妇出现***出血、腹痛等先兆流产症状。所以孕妇在选择食物的时候要特别慎重,什么要多吃,什么要少吃,什么不能吃,都要细心了解后在选择吃什么,怎么吃。比如: 水果和蔬菜除了提供水和纤维外, 还能提供重要的维生素和矿物质。低温冷藏的水果是在刚摘下来后数小时内被冷藏起来的,因此,比超市里摆了一、二天的鲜果营养价值更高,更值得选择。为了使营养全面,应当吃各种水果和蔬菜。例如: 1、柑橘类、草莓、猕猴桃和石榴, 都富含维生素 C, 有利于铁的吸收。 2、黄色水果如芒果、桃子和杏, 都富含有胡萝卜素, 即植物型的维生素 A。 2 3、橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有适量的叶酸。妊娠期间(特别是怀孕前三个月),叶酸很重要。 4 、干果是铁及其他微量元素的绝佳补充物。 5、绿叶蔬菜, 特别是深绿色蔬菜, 比如圆白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的叶酸、维生素 C 和胡萝卜素,还有铁及其他重要的微量元素。 6 、像胡萝卜、萝卜和甘蓝等根类蔬菜是维生素 B1 的丰富来源。 7 、包括扁豆、豌豆在内的豆类,富含纤维素、蛋白质、 B 族维生素及矿物质。 8、果汁和蔬菜汁, 如苹果汁、橘汁、番茄汁及胡萝卜汁不仅含有大量的水分,而且还富含维生素和矿物质。许多人都认为吃水果可增加营养, 生出的孩子皮肤白嫩, 但是水中含有的葡萄糖、果糖经胃肠道消化吸收后可转化为中性脂肪,促使体重增加,甚至还易引起高脂血症。孕妇每天水果食量不应超过 500 克,并且如香蕉、荔枝、葡萄等这些含糖量较高的水果尽量不要吃。如果孕妇贫血还应该少吃石榴和杏。此外,味精的主要成分是谷氨酸钠, 易与锌结合, 导致孕妇体内缺锌。久存的土豆中生物碱的含量比较高, 易导致胎儿畸形。有心脏病孕妇应该少吃些盐, 在怀孕 16 周后限制食盐的摄入量,别超过 4~5 克。孕期饮食全面解析 3 也许, 在怀孕之前, 我们就听到了有关孕期饮食各种各样的说法。有些说法甚至已经沿袭了两三代人。可是,它们当中有些是自相矛盾,有些又让我们将信将疑。在这里, 我们搜集了孕妈咪们最关心的 10 个问题, 让营养学专家为我们答疑解惑。在孕期, 如果我们营养充足, 对自己和胎儿都有好处。它能够保证胎儿很好地发育,同时我们又能够精力充沛地面对分娩。不过,在我们内心深处又在努力寻找着一种平衡:既不让自己变得过于臃肿,又不能让孩子先天不足,同时,自己又能保持体力,泰然地迎接小宝贝的到来。幸运的是,所有这些目标都能够完美地调和。当然,前提条件是均衡膳食、科学调理。 1 要不要吃双倍的东西? 如果你膳食均衡,而且量比较合理的话, 那你只需要继续保持就可以了,没有必要多吃。为了保证腹中的胎儿更好地发育,我们确实需要比平时摄入更多的热量,但是,并不是说我们改变了饮食****惯就能满足胎儿的需要。事实上,作为女人,我们有很好的生理基础,我们的基因以及身体机能完全可以适应怀孕的需要。在孕前期,我们开始储备能量: 积蓄了足够的脂肪和蛋白质( 大部分储存在肌肉里) 。这段时间,胎儿的体重增长比较缓慢, 她的成长发育主要是成型和组成器官。然而, 从怀孕第 5 个月起, 我们储存的能量就会被利用起来,因为从这个时候开始,胎儿的生长需要足够的能量。 2 为控制体重,是不是不吃脂肪? 在怀孕阶段尤其不应该拒绝脂肪,因为脂肪对胎儿神经系统以及细胞膜的形成是必不可缺少的。接下来,我们又有一个疑问。我们知 4 道脂肪被分为两类: 好脂肪( 不饱和脂肪酸, 如有名的欧米加-3) 和坏脂肪( 饱和脂肪酸,比如黄油或全脂奶产品中的脂肪) 。在孕期,这两种脂肪都应该吃吗? 答案很明确:是的,因为胎儿需要各种类型的脂肪。如果在孕期的某个阶段, 胎儿缺乏本应该得到的某种脂肪,在以后的时间里是无法弥补的。因此,孕妇不能吃素! 当然, 还有有一点需要提醒: 不要忽视了暗藏的脂肪, 如果在烹饪的菜肴当中已经含有了脂肪,那就没必要再加更多的脂肪进去。 3 需要禁糖吗? 我们应该改变对糖的错误认识! 实际上, 葡萄糖是生命中不可缺少的。糖不仅仅起着提供能量的作用,而且糖还能燃烧脂肪。在孕期,绝对不是拒绝糖的时候。因为胎盘对糖分有过滤作用,结果使胎儿的血糖含量比母亲的低 3 倍。如果你再拒绝糖的摄入,胎儿就会低血糖! 像脂肪一样, 糖也有所谓的好糖( 慢糖) 和坏糖(快糖) 之分。实际上, 这种区分是非