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无害化处理

无害化处理标准流程

无害化处理是指以物理、化学或生物的方法，对
被污染的事物进行适当的处理，防止不合格产品和不符合
质量安全标准的产品流入市场和消费领域，确保其对人类
健康、动植物和微生物安全、环境不构成危害或潜在危
害。


无害化 - 畜禽篇
畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
1、主题内容与适用范围
本标准规定了畜禽病害肉尸及其产品的销毁、化制、高温
处理和化学处理的技术规范。
本标准适用于各类畜禽饲养场、肉类联合加工厂、定点屠
宰点和畜禽运输及肉类市场等。
畜禽处理 2、处理对象
猪、牛、羊、马、驴、骡、驼、兔及鸡、火鸡、鸭、鹅患
传染性疾病、寄生虫病和中毒性疾病的肉尸（除去皮毛、
内脏和蹄）及其产品（内脏、血液、骨、蹄、角和皮毛）。
其他动物病害肉尸及其产品的无害化处理，参照本标准执
行。
3、病、死畜禽的无害化处理
（1）销毁
适用对象
确认为炭疽、鼻疽、牛瘟、牛肺疫、恶性水肿、气肿疽、
狂犬病、羊快疫、羊肠毒血症、肉毒梭菌中毒症、羊猝
狙、马流行性淋巴管炎、马传染性贫血病、马鼻腔肺炎、
马鼻气管炎、蓝舌病、非洲猪瘟、猪瘟、口蹄疫、猪传染
性水疱病、猪密螺旋体痢疾、急性猪丹毒、牛鼻气管炎、
粘膜病、钩端螺旋体病（已黄染肉尸）、李氏杆菌病、布鲁
氏菌病、鸡新城疫、马立克氏病、鸡瘟（禽流感）、小鹅
瘟、鸭瘟、兔病毒性出血症、野兔热、兔产气荚膜梭菌病
等传染病和恶性肿瘤或两个器官发现肿瘤的病畜禽整个尸
体；从其他患病畜禽各部分割除下来的病变部分和内脏。
操作方法
无害化处理下述操作中，运送尸体应采用密闭的容器。
湿法化制利用湿化机，将整个尸体投入化制（熬制工业用
油）。
焚毁将整个尸体或割除下来的病变部分和内脏投入焚化炉
中烧毁炭化。
（2）化制
适用对象
凡病变严重、肌肉发生退行性变化的除 传染病以外的
其他传染病、中毒性疾病、囊虫病、旋毛虫病及自行死亡
或不明原因死亡的畜禽整个尸体或肉尸和内脏。
操作方法
利用干化机，将原料分类，分别投入化制。亦可使用
方法化制。
（3）高温处理
适用对象
猪肺疫、猪溶血性链球菌病、猪副伤寒、结核病、副结核
病、禽霍乱、传染性法氏囊病、鸡传染性支气管炎、鸡传
染性喉气管炎、羊痘、山羊关节炎脑炎、绵羊梅迪/维斯那
病、弓形虫病、梨形虫病、锥虫病等病畜的肉尸和内脏。
确认为 传染病病畜禽的同群畜禽以及怀疑被其污染的
肉尸和内脏。
操作方法
高压蒸煮法
把肉尸切成重不超过 2kg、厚不超过 8cm 的肉块，放在密
闭的高压锅内，在 112kPa 压力下蒸煮 ~2h.
一般煮沸法
将肉尸切成 规定大小的肉块，放在普通锅内煮沸
2~（从水沸腾时算起）。
4、病畜禽产品的无害化处理
（1）血液
漂白粉消毒法
用于 条中的传染病以及血液寄生虫病病畜禽血液的处
理。
将 1 份漂白粉加入 4 份血液中充分搅拌，放置 24h 后于专
设掩埋废弃物的地点掩埋.
高温处理将已凝固的血液切成豆腐方块，放入沸水中烧
煮，至血块深部呈黑红色并成蜂窝状时为止。
（2）蹄、骨和角
肉尸作高温处理时剔出的病畜禽骨和病畜的蹄、角放入高
压锅内蒸煮至骨脱或脱脂为止。
（3）皮毛
盐酸食盐溶液消毒法
用于被 疫病污染的和一般病畜的皮毛消毒。
用 %盐酸溶液和 15%食盐水溶液等量混合，将皮张浸泡
在此溶液中，并使液温保持在 30℃左右，浸泡 40h，皮张
与消毒液之比为 1：10(m/V)。浸泡后捞出沥干，放入 2%
氢氧化钠溶液中，以中和皮张上酸，再用水冲洗后晾干。
也可按 100mL25%食盐水溶液中加入盐酸 1mL 配制消毒
液，在室温 15℃条件下浸泡 18h，皮张与消毒液之比为
1：4。浸泡后捞出沥干，再放入 1%氢氧化钠溶液中浸泡，
以中和皮张上的酸，再用水冲洗后晾干。
过氧乙酸消毒法
用于任何病畜的皮毛消毒
将皮毛放入新鲜配制的 2%过氧乙酸溶液浸泡