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谈项目教学法在《冷库制冷工艺》教学中的应用


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　　摘要：在《冷库制冷工艺》课程教学中应用项目教学法，将课程设计为基于项目活动的“小型***利昂冷库方案确定与评价”的研究性学****过程。结合相关实训项目，通过实施过程中学生掌握的知识要点及操作能力分析，达到提高学生的工程实践素质的目的。
　　关键词：项目教学法；冷库制冷工艺；***利昂冷库；工程实践素质
　　
　　《冷库制冷工艺》课程教学要求学生掌握从事制冷和空调设备运用与维修工作所必需的制冷工艺专业知识，了解制冷工艺设计程序，为今后从事实际工作打下良好的基础。其中的基础知识模块“制冷系统的方案确定”及“冷库制冷系统的选型与基本计算”涉及大型制冷系统的工艺设计，教学内容的理论性较强，计算繁杂，课程的教学难度较大。在学****过程中，由于缺乏实物参照，学生的学****难度增加。学生就业后从事的多为小型***利昂冷库及其他小型制冷系统的安装与维护工作，很少涉及大型制冷系统的设计。如何提高学生的工程实践素质，提高学生的学****兴趣，以便使学生更好地适应就业岗位，是教师应探索的目标和努力的方向。在此，笔者将课程调整为一小型***利昂冷库的方案设计与评价，把学生的视线引向观看丰富的多媒体教学课件和阅读、讨论及运用大量的技术资料，把整个教学过程设计为一种基于项目活动的研究性学****结合小型***利昂冷库安装、调试及维护等实训项目，取得了较好的教学效果。
　　
　　《冷库制冷工艺》课程中项目教学的实施
　　
　　确定项目任务，设计项目分级项目教学法的前提是“项目”。“项目（活动）设计”是一种针对实际应用的设计性学****活动，要求学生在综合应用所学知识和技能的基础上进行解决问题的实际操作。项目任务的确定要以教学内容为依据，以现实对象为材料，既要包含基本的教学知识点，又要调动学生解决问题的积极性。鉴于此，笔者将本项目的任务确定为在指导教师指导下进行公称容积为20ｍ3的小型***利昂冷藏库的制冷工艺设计，使学生运用有关知识进行制冷装置选型练****初步实践简单设计工作的有关步骤环节，提高学生进行制冷计算、制图以及使用技术资料的综合能力，为进行小型制冷工程安装打下基础。在项目任务确定后，通过分析本次教学的知识目标和能力目标，将整个项目划分为若干个具有递进性和连贯性的“单元项目”。每个单元项目都是一个具体的制冷计算和设备选型工作，都含有若干知识点的学****及运用技术资料的练****这样以项目带动教学，由浅入深地把知识和技能渗透到项目实施过程中。单元项目及包含的知识点见右表。
　　
　　任务驱动，逐级推进，协作完成项目在教学中，具体的教学过程分为三大部分：第一部分是教师示范使用实****专用小冷库，并且让学生也充当应用者的角色。通过对系统的操作，让学生了解小型***利昂冷库的功能作用，了解一个小冷库工程项目所需要完成的工作，直接引导学生进入情境，给学生直观的认识，激发学生学****的积极性和能动性，让学生在以后开展项目开发时能体会到使用者的具体需要。第二部分是依次完成各单元项目。全班分