餐厅设备配置说明.doc

餐厅设备、物品配置清单——自助餐名称配置量材质规格描述自助餐台木质“一”字型长度不低于 600CM,“L”型长度不低于 700CM, 宽度为 70CM 台面为防火板饰面,厚度 5CM,沿口 ;下沉式餐炉开孔尺寸为圆形 36CM,长方形 64*48CM;孔边距餐台边保持 20CM;柜身为橱柜板,柜门加锁自助餐炉(长方形) 2(配1/2份盆4只) 不锈钢制品长方形,银色,豪华半翻盖盛放热菜及主食标签立牌 20个有机玻璃立面80*60CM,呈60 度角立放,底座单层,立面为双层标签选用暖色调的卡纸,菜名中英文双标。中文字体为黑体,字号初号加粗;英文字体为黑体,字号1号加粗自助餐炉(圆形) 1个不锈钢制品银色,双圆形保温头盛放甜品及湿点保温汤煲 1个塑钢制品圆形单体电加热型盛放粥类多士炉 1个铝塑制品长方形,双槽烘烤面包片桌面蒸炉 1个塑料制品 3层包子类主食的保温电饭煲 1个塑钢家用型 220V,Φ 25CM左右盛放蛋类食品咖啡加热炉 1个不锈钢双头,银色热饮保温咖啡壶 4个玻璃耐高温盛放热饮冷水壶 2个玻璃 ,鸭嘴壶口带弯把握柄盛放橙汁类冷饮酱菜盆 6个自选 8寸,Φ约 ,带沿口盛放酱菜冷菜盆 4个自选 10寸,Φ约 25CM,带沿口盛放冷菜水果盆 3个自选 13英寸,Φ约 33CM,带沿口深盆盛放水果果酱碗 4个自选 7寸,Φ约 * 盛放果酱面包篮 2个藤制约 50CM*35CM,长方形藤篮,带沿口盛放切片面包西点篮 6个藤制约 12寸,椭圆形藤篮盛放小西点席面羹 15把不锈钢长度约 20CM 摆放于自助餐台,与食品夹配合使用,用于夹取冷热菜肴及水果主食食品夹 15把不锈钢 摆放于自助餐台,与席面羹配合使用,用于夹取冷热菜肴及水果主食点心夹 5把不锈钢 摆放于自助餐台,用于夹取点心类食品长柄汤勺 4把不锈钢 L36CM,4盎司,带勾柄取用湿点水杯餐位数*4 玻璃 10盎司,Φ约 ,H约 8CM,直壁形盛放饮料调羹餐位数*4 白瓷 2号就餐时使用基本餐具筷子餐位数*3 密***长约 23CM,铁木色,筷把处为方形,筷头细圆就餐时使用基本餐具圆盆( 10 寸) 餐位数*4 白瓷 10英寸,Φ约 摆放于自助餐台,客人用于盛放所选菜肴饭碗餐位数*4 白瓷 4英寸,Φ约 摆放于自助餐台,客人用于盛放粥、甜品花边纸保证供应纸质 8英寸,Φ约 ,镂空花边形用于摆放中西点时衬垫于食品下口布 6块棉织品约 50*50CM。彩色涤棉布料包裹自助餐台上的筷子、调羹餐厅设备、物品配置清单——正餐菜谱中央配送皮革外表、塑料内层夹页 18CM*26CM 夹页型,内含 12 张菜谱内页用于常备菜肴品种及价格的展示,菜谱表面不得开裂、脱皮,塑料内层夹页无破损菜谱内页中央配送纸质使用采单内原有的内页题头类别字体选用华文行楷, 字号小初加粗; 菜名、规格、售价字体选用华文行楷,字号 2 号,行距 1 倍半,内页须保持清洁, 无涂改及破损立牌菜单中央配送有机玻璃,丝网印刷规格为 *19CM, 双层夹页型黄色牌边, 蓝色三角底座, 印有如家 LOGO 及全国免费预定电话, 顶部有如家 LOGO 及如家服务宗旨. 用于插放特选菜肴的展示及推荐内页, 内页须