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肉制品专项整治工作总结
八岗食药所开展牛羊肉及其制品专项整治
工作总结
为保障我辖区食品消费安全,着力解决羊肉及其制品安全隐患突出问题,确保广大群众舌尖上的安全。根据区食药监局转发的鹤壁市食药监局《关于开展夏季牛羊肉市场销售专项整治行动的通知》鹤食药监食流函〔2018〕72号)文件要求,八岗食药所成立了专项整治工作领导小组,制订了行动方案。明确了职责和分工,进行摸底排查。截止到5月28日,此次羊肉及其制品专项整治行动,我所共出动执法人员30人次,检查单位数量50户。印制发放宣传页50份。现将工作开展情况总结如下:
一、采取的措施及做法
(一)、高度重视,积极部署。八岗食安办高度重视此次专项检查行动,办事处主任亲自调度,安排部署。并召开党委会专题研究,下发了《八岗食药所关于开展羊肉及其制品专项检查实施方案》,明确整治时间、范围和各成员职责,对如何开展好这次整治活动提出了具体要求。
(二)、开展摸底排查,自查自纠。积极开展摸底排查工作,摸清经营户、供货商底数及产品来源。组织协管员开展自查自纠,规范生产经营过程中的不规范行为,及时消除风险隐患。采取现场检查的方式,对所有经营商户进行全面检查。生产加工环节重点检查了是否存在使用来源不明、病死畜禽肉等不合格肉品加工牛羊肉等制品,添加非食用物质或滥用食品添加剂,生产加工掺假掺杂或有毒有害牛羊肉制品等行为。食品流通环节重点检查了是否存在购进、储存和销售未经检疫、来源不明及掺假掺杂等不合格牛羊肉及其制品等行为。餐饮环节重点检查了是否存在采购和使用病死、来源不明或不合格的牛羊肉及其制品,以其他肉类(含混合肉)冒充牛羊肉等行为。
(三)、加强督导,保障实施。办事处主任定期调度专项整治进展情况所长亲自抓督查、抓落实。负责联系各成员单位及时进行帮助督导,反馈进展情况。及时通报工作进度,确保整治工作落到实处。
(四)、打击违法行为,推动社会参与。八岗食药所依据职责,将辖区范围内涉及牛羊肉及其制品的生产加工、销售、餐饮企业(业户)等纳入监管范围,建立了生产经营者食品安全信用档案,明确了监管责任人,实施网格化监管;对专项检查中发现的
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