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微生物学论文题目微生物在农业生产中的应用学院农学院专业农学班级农学 102 姓名吴晶晶学号 103131232 指导教师韩剑 201 2年5月1日微生物在农业生产中的应用综述(农学 102 班吴晶晶 103131232 ) 提要: 详细介绍了微生物资源在现代农业中的应用, 主要包括微生物饲料,微生物肥料,微生物农药, 微生物食品,微生物能源等方面。并对其研究进展与前景作了简要探讨。关键词: 微生物饲料; 微生物肥料; 微生物农药; 微生物食品; 微生物能源引言: 人类在农业生产中对微生物资源的利用已经有四五千年的历史,如酿酒、制醋等。近代,随着现代生物技术的不断进步,微生物作为一种重要的资源, 由于其生长周期短, 易于大规模培养等优点, 已经被运用于农业生产的方方面面,随之出现了被称为“白色农业”的微生物产业化的工业型新农业。我国是一个传统的农业大国, 在农业现代化进程中, 对农业微生物资源的开发利用尤为重要。近年来,以微生物饲料、微生物肥料、微生物农药、微生物食品、微生物能源等为代表的新型农业生产技术的研究和开发利用取得了长足进步。一、微生物饲料能够用于微生物饲料的生产及调制的微生物,主要有细菌、酵母菌、担子菌及部分单细胞微生物等。其主要产品是: 单细胞蛋白(SCP) , 发酵饲料, 微生物添加剂, 酶制剂, 赖氨酸等。乳酸菌广泛用作微生物饲料添加剂及饲料发酵剂, 它是动物肠道内寄生的一类正常有益菌, 在动物肠道内和饲料中, 乳酸本身既是营养物质,又有抑制其他致病性微生物和***微生物的作用。SCP 不但蛋白质含量丰富,而且还含有脂肪、糖、核酸、维生素和无机元素,因此一种具有较高价值的多功能食品或饲料, 在饲料生产中, 主要由微型藻类及一些富含蛋白质的微生物产生。但是由于 SCP 核酸含量较高, 核酸在畜体内消化后形成尿酸,而家畜无尿酸酶, 尿酸不能分解, 随血液循环在家畜的关节处沉淀或结晶, 引起痛风症或风湿性关节炎。此应发展脱核酸技术, 生产脱核酸 SCP , 未脱核酸 SCP 在使用时应控制添加量。用于生产发酵饲料的菌种有纤维素分解菌、霉菌及酵母菌等。微生物饲料添加剂主要由芽孢杆菌属、乳酸菌属、链球菌属,另外还包括酵母、双歧杆菌属及部分霉菌等菌种产生,其在动物体内的作用主要有改善倡导微生态环境,提高饲料转化率,免疫刺激等。用细菌、霉菌发酵生产的淀粉酶、纤维素酶和蛋白酶等酶制剂参与生物体内各种反应, 提高酶促反应的速度,有利于饲料养分的吸收。在饲料中添加由微生物产生的赖氨酸,可提高猪禽的增重, 并改善胴体品质,提高瘦肉率。今后微生物饲料的研究方向有: 1、饲用微生物的生理功能的研究。饲用微生物具有庞大的生物酶系, 参与各种代谢活动,对机体的营养状态、生理功能、免疫反应等都有作用。因此,饲用微生物应引起研究工作者的重视, 通过对这类微生物的基础研究, 开发出对宿主生长发育、消化吸收、免疫调节等作用更显著的新菌种。 2、优良菌种的筛选。运用现代生物技术手段不断发掘新的微生物饲料菌种和改良现有的菌种,使产品的质量、功能、效益等方面有更好的提高,如重组工程菌等。 3、加大对微生物饲料添加剂安全性的研究。由于其潜在致病性,携带和转移抗生素抗性基因的可能性等因素, 微生物饲料添加剂在使用时, 应充分考虑到受体动物安全、消费者安全、环境安全等几方面因素,在进行