警惕吃枣的四大禁忌.doc

警惕吃枣的四大禁忌春天的饮食提倡少吃酸味食品,多吃甘味食品,以补益脾胃,其中红枣是很好的选择,中医认为,红枣性温味甘,具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效,但也要需注意吃红枣的一些禁忌。中医认为,红枣性温味甘,具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效,是中医处方里最常见的一味药。营养学界也证实,红枣富含蛋白质,多种氨基酸,胡萝卜素,维生素 A、 B2 、C、P,铁质,钙质,磷质等,对肝脏,心血管系统,造血系统都很有益。春吃红枣的五大好处孙思邈在《千金方》中指出,春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气。而中医所说的甘味食物,不仅指食物的口感有点甜,更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中,首推大红枣。 1. 增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素 C、核黄素、硫***素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素, 具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。 2. 抗过敏大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。 3. 健脾益胃脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效。红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。 4. 补气养血枣还有气血双补的作用,而且含有丰富的铁元素。对于女性来讲,月经期吃些枣可以补血补气,平时吃还有助延缓衰老,所以就有了“门前一颗枣,红颜永到老”的说法。 5. 安神助眠中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮, 可更好地发挥红枣安神的效用。吃红枣的四大禁忌红枣进补忌过量 1、选用红枣进补也并非适宜所有的女性朋友。比如在月经期间,一些女性常会出现眼肿或肢肿的现象, 这是湿重的表现,这类人群就不适合食用红枣,因为红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,从而加重水肿症状。同时,一些因服用红枣进补而又属于体质燥热的女性,也不适合在经期服食,这样容易引起经血过多而损害健康。 2、红枣虽然是进补的佳品,但过量食用也有害健康。由于新鲜红枣进食过多,容易产生腹泻并伤“脾”, 因此,由于外感风热而引起的感冒,发烧者及腹胀气滞患者,都不宜食用红枣。 3、红枣含有丰富的糖分(尤其是制成零食的红枣),糖尿病患者在进补时最好不要食用红枣,以免引起血糖增高,促使病情恶化。腐烂变质忌食用大枣虽然脆甜可口、营养丰富,但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,