非营养性添加剂益生素重点PPT学习教案.pptx

会计学
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非营养性添加剂益生素重点
益生素的菌种应具备的特点
1、无病原性，无毒性，无毒副作用，不与病原微生物产生杂交种；
2、体内外繁殖速度快，具有很强韵竞争优势；
3、能在低pH的无机酸、有机酸及胆汁的环境中存活，并定植在胃肠道内；
4、能产生乳酸，过氧化氢等肠道致病菌的抑制物；
5、加工后存活率高，混入饲料后室温下稳定性好；
6、能促进动物的生长发育。
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生产益生素的主要菌种
乳酸菌、双歧杆菌、粪链球菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌等几大类。
美国FDA批准用作直接饲喂的微生物已有43种，其中乳酸菌28种(包括乳酸杆菌12种、双歧杆菌6种、链球菌6种、片球菌3种、明串球菌1种)，芽孢杆菌5种，拟杆菌4种，曲霉菌2种，酵母菌2种等。
我国农业部允许使用的饲料微生物添加剂有12种，分为乳酸菌类、芽孢杆菌类和酵母菌类。
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（一）乳酸菌及其制剂
1、乳酸菌是一种可以分解糖类产生乳酸的革兰氏阳性菌，厌氧或兼性厌氧。不耐高温，80℃处理5min，损失70％-80％。耐酸，-，对胃中酸性环境有一定耐受性。活菌体内和代谢产物中含有较高的过氧化物歧化酶(SOD)，能增强体液免疫和细胞免疫。乳酸菌在鱼体肠道系统定植，可以抵抗革兰氏阴性致病菌，增强抗感染能力，增加肠系膜的免疫调节活性，促进生长。可用于哺乳和断奶期动物。
2、目前应用的有乳酸杆菌、粪链球菌、双歧杆菌等几大类。在体内能增加血液中的蛋白态氮，改善蛋白质代谢和促进饲料消化的作用；既用于饲料添加，也可用于治疗疾病，多用于猪；在肠道内繁殖一代需50min以上；抑制病菌的能力、刺激有益菌生长的能力以及稳定性较差。
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3、双歧杆菌制剂属植物形态型培养物，能产生乳酸，合成维生素等；能促进消化、提高抗感染能力。但稳定性较低，肠道内繁殖速度较慢。可用于预防肠道内细菌产生毒性氨。既可用于饲料添加，也可用作兽药，宜用于猪和牛。
4、乳酸链球菌制剂分泌多量的乳酸、其他短链脂肪酸和类杀菌素，可刺激非特异性免疫系统产生大肠杆菌干扰素；其中SF-68型菌每19min繁殖一代，具有很强的竞争优势；具有抑制有害菌，促进有益菌生长和帮助消化的能力，稳定性也很好。
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（二）酵母菌
酵母细胞富含蛋白质、核酸、维生素和多种酶，具有增强动物免疫力、增加饲料适口性、加强消化吸收等功能，并可提高动物对磷的利用率。用于饲料中的酵母菌主要是假丝酵母、红色酵母、酿造酵母和啤酒酵母。酵母菌制剂无抑制病原菌和分泌乳酸的能力，稳定性及繁殖速度较低。
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（三）芽孢杆菌
芽孢杆菌是好氧菌，在一定条件下产生芽孢，耐酸碱、耐高温和挤压，在肠道酸性环境中具有高度的稳定性，可使肠道pH及氨浓度降低，能产生较强活性的蛋白酶及淀粉酶。
目前使用的菌株有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、东洋芽孢杆菌等。。既可用于饲料添加，也可用作兽药，宜用于猪、鸡和牛。
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（四）光合细菌
光合细菌能在厌氧光照条件下同化CO2，有些菌还有固氮作用。光合细菌的细胞成分优于酵母菌和其他种类的微生物，菌体蛋白中多种必需氨基酸的含量高于酵母菌。光合细菌不仅为生物体宿主提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质、核酸等营养物质，而且可以产生辅酶Q等生物活性物质，提高宿主的免疫力。光合细菌在改善水体环境、增加水产动物体重、色泽等方面有很好的作用。
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美国通常认为是安全的饲用微生物






(仅限于不产抗生素者)
























32．费氏丙酸菌



36．二乙酸乳酸链球菌