六大养分实验操作.docx

饲料中含有六大养分测定试验操作
——饲料分析及饲料质量检测技术（杨胜 编）
饲料中含有六大养分
组分
成分
水分
水分（可能存在挥发性的酸和碱）
粗灰分Ash
必需有 ：｛大量兀素:K, Mg, Na,S,Ca,P,Cl
1微:Fe,Mn,Co,I,Zn,Mo,Se,F,Br,Ba
非必需自：Si,Cr,Ni,Ti,Al,V,B,Ph,Sn
粗蛋白质CP
蛋白质f氨基酸
工非蛋白氮：***类、含氮糖甘、糖脂、 B族维生素
粗脂肪EE
（乙醛浸出物）
脂肪、油类、蜡
有机酸、色素、管（zai 一声）醇
维生素A、DX E、K
粗纤维（CF）
纤维素、半纤维素、木质素
无氮浸出物（NEH
淀粉、糖、果聚糖、半纤维素、果胶、木质素、有机酸、树脂、单宁、 色素、水溶性维生素
注：碳水化合物主要包括粗纤维和无氮浸出物
%
%
一、水分
饲料中的水分存在三种形式：游离水、吸附水（吸附在蛋白质、淀粉及细胞膜上的水）、 结合水（与糖和盐类结合的水） 风干样本：是指饲料原料样本中不含有游离水，仅含有一般吸附于饲料蛋白质、淀粉等的
吸附水，而且吸附水的含量在 15%A下的样本。例如：籽实、糠款、油饼、甘草、秸秆、孚L
粉、血粉、肉骨粉等等。
新鲜样本：含有大量的游离水和少量的吸附水，两者的含水量约占样本重的 70唳90%这
类饲料包括青饲料、多汁饲料（水生饲料）、青贮饲料等。
初水分：是指新鲜样本在60〜65c的恒温干燥箱中烘干 8〜12h,除去部分水分，然后回潮,
使其与周围环境条件的空气湿度保持平衡，在这种条件下所失去的水分称为初水分。
去掉初水分之后的样本为半干样本。
初水分测定：
（1）瓷盘称重：在普通天平上称取瓷盘的重量
（2）称样品重：用已知重量的瓷盘在普通天平上称取新鲜样品 200〜300g
（3）灭酶：将装有新鲜样本的瓷盘放入 120c烘箱中烘10〜15min,目的是使新鲜饲料中
存在的各种酶失活，以减少饲料养分分解造成的损失。
（4）烘干：将瓷盘迅速转移入 60〜70c烘箱中烘一定时间，直到样品干燥容易磨碎为止， 烘干时间一般为 8〜12h,取决于样品含水量和样品数量，含水低，数量少的样品也可能只 需要5〜6h即可烘干。
（5）回潮和称重：取出瓷盘放置在室内自然条件下冷却 24h,使半干样品水分与室内温度
平衡，充分回潮后称重。
（6）再烘干：将瓷盘再次放入 60〜70 c烘箱中烘2h
，并取
（7）再回潮和称重：按上述方法回潮，称重，直至两次称重之差不超过 最低值进行初水分含量的计算。
初水分％ =错误！未找到引用源。 X100%
饲料中水分的测定： 一、适用范围
本方法适用于测定配合饲料和单一饲料中水分的含量，但用做饲料的奶制品、动物、植物 油脂和矿物质除外。
二、测定原理
样品在（105 ±2） C烘箱内，在一个大气压下烘干，直到恒重，逸失的重量为水分，在该 温度下干燥，不仅饲料中可吸附水被蒸发，同时一部分胶体水也被蒸发，另外还有少量挥 发油挥发。
三、测定步骤
1、将洁净的塔蜗在（105±2） C烘箱内烘1h,取出，在干燥器中冷却 30min,称重，准至
,重复以上操作，直至两次重量之差小于 。
2、用已恒重的增期称取两份平行试样， 每份2〜5g （，样品厚度4m一下），
。
3、将盛有样品的塔竭，半盖塔蜗盖在（ 105±2） C烘箱中烘3h （以温度达到105c开始计
时），取出，盖好堪蜗盖，在干燥器重冷却 30min称重。
4、在同样烘干1h,冷去称重，直至两次称重之差小于 （取小值）。
粗水分 % = m1 ~m2 x 100% m1 -m0
m: 105 C烘干前试样及日蜗重（g） m2 ： 105 C烘干后试样及土甘蜗重（g）
mo：已恒重土甘蜗重（g）
注：两个平行样测定值相差不得超过 %,否则重做
精密度：含水量＞ 10% ,允许相对偏差为1%
含水量5〜10%允许相对偏差为 3%
含水量＜ 5% ,允许相对偏差为5%
相对偏差=测定值二J均值 X 100%
注：用65c和105c烘的结果没多少区别，105c烘可以省略，或者取少量样品进行 105c
烘干；但是，105c烘干的样品不能用于测定蛋白质。
二、粗灰分（Ash）
饲料中粗灰分的测定：
一、适用范围：
本方法适用于各种混合饲料，配合饲料、浓缩饲料和单一饲料中粗灰分的测定
二、测定原理：
试样在550c灼烧后所得残渣，用质量百分率来表示，残渣中主要是氧化物， 盐类等矿物质， 也