厨房消防防火注意事项.docx

Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】
厨房消防防火注意事项
厨房消防防火注意事项
炎炎夏日高温，也是火灾易发的季节，特别是我们每天都需要用的厨房更加需要注意防火。厨房会有明火，外加放置燃料、食用油以及使用燃气最多的地方。因此要特别注意正确放置燃料，小心使用燃气灶具，这样才可避免火灾发生，确保家人安全。来看看厨房防火常识和厨房防火注事项还有哪些
一、平时厨房中应注意那些消防安全
1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾；
2、炉具使用完毕，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热
3、及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆积过多而引起火灾。
4、定期清理吸油烟器中的油污，防止夏天温度过高，导致油烟机中自燃。
5、离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭
6、厨房应按要求配备相应的消防装置，要熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救。
7、不要让小孩进入厨房玩耍。
二、使用时厨房防火需要注意哪些内容
1、烹饪时宜着短袖或合宜的长袖，避免烟火延烧衣物。
　 2、用油锅时，人不能离开。油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品；
3、遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火；
4、油炸食品时，油不能放得太满，搁置要稳妥。
5、煨炖各种肉汤时，应有人看管。汤汪宜太满，在汤沸腾时应降低炉温或将锅盖打开，防止浮油溢出锅外。
6、在炼油、炸制食品时，必须有专人看管，锅内不要放油过多，油温不能过高，严防因油溢出和油温过高自燃引起火灾。
7、烹煮食物时，不要任意离开，离开前须将烟火关闭。
8、使用煤气时，随时检查煤气阀门或管道有无漏气现象，发现问题及时通知物业部门进行维修。安全、可靠的检查燃气漏气的方法：用软毛刷或毛