枸杞的功效.doc

枸杞的功效与作用及食用方法? 枸杞的功效与作用枸杞甘,平。归肝、肾经。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1 、 B2 、E、C ,特别是类胡萝卜素含量很高。此外,还含有大量的矿物元素, 如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。对肝肾阴亏、血虚萎黄、、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有显著效果。用于肝肾虚损, 精血不足,腰膝酸软,头昏耳鸣,遗精,不孕;肾虚精亏,消渴口干,尿频舌红;精血不能上济于目,眼目昏花,视力减退。枸杞果实中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素 C 、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种营养成分,具有滋肾润肺、抗肿瘤,保肝、治虚安神、明目祛风、延年益寿等作用,既是植物型滋补品, 又是营养性食品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖( LBP ) 对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用,能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶( SOD ) 的活性含量, 从而有利于活性氧的清除, 延缓衰老和抗疲劳; 增加抗体形成细胞的数量, 提高抗体效果。试验研究发现: 枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用, 可使癌细胞完全破裂,抑制率达 100 %。枸杞的食用方法生食,煎汤,熬膏,浸酒。服枸杞四季皆宜,可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服,却无滋腻、生火等弊端。春季可单服, 也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝, 常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。功效: 补肾益精, 养肝明目, 补血安神, 生津止渴, 润肺止咳。治肝肾阴亏, 腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。作用: 1. 对免疫功能的影响: 有增强非特异性免疫作用, 2. 延缓衰老作用 3. 抗肝损伤 4. 降血糖。另外,还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。食用方法: 1 、妊娠呕吐枸杞子、黄芩各 50 克。置带盖瓷缸内,以沸水冲浸,待温时频频饮服,喝完后可再用沸水冲,以愈为度。 2、糖尿病枸杞子 30克,兔肉 250 克, 加水适量, 文火炖熟后加盐调味,取汤饮用。 3、肥胖病枸杞子 30克,每日 1剂, 当茶冲浸,频服, 或早晚各 1次。 4 、慢性萎缩性胃炎选宁夏构杞子洗净,烘干打碎分装,每日 20克, 分2 次于空腹时嚼服, 2 个月为 1 个疗程。 5 、枸杞菊花茶滋阴补肾明目、护肝。一、枸杞泡酒【配方】枸杞子 200 g ,白酒 1 000 g 【功效】益气健胃、补肾