海藻糖合成酶固定化研究.pdf

广西大学
硕士学位论文
海藻糖合成酶的固定化研究
姓名:王俊
申请学位级别:硕士
专业:应用化学
指导教师:魏远安;姚评佳

关键词:海藻糖;海藻糖合成酶;分离呶艋痠性质;”海藻糖合成酶的固定化研究摘要障屦υ谧匀唤缰泄惴捍嬖谟诘偷戎参铩⑾妇⒄婢⒔湍浮⒗酶能够将麦芽糖转仡为一海藻糖,即逡然界中存在最多的虫及无脊椎动物中,在许多情况下,该糖是昆虫斑糖的童要成分。海海藻糖在工业上可用于不稳定食品、化妆品和医药的保存。本深透霞的在于罨技一条可行的海藻糖生产途径一固定纯酶法。具体的步骤包括:⒋油寥乐蟹掷牖竦镁闓恢淀后,收集相应的活性部分,用葡聚糖凝胶进一步纯化,通过电泳来测定海藻糖会成酶的纯度和分子量。⒔该敢喝晨蔷厶悄汗潭糖反应瑟混合物孛熬海藻蕤含量寒实现的。交联豹滴。唤涣5囊哦任妫唤涣5淖罴咽泵鑫∈保这时可以获褥最高含量的海藻糖。。藻糖愚~种非特异性的保护剂,似乎对所有的生物分子鄱其有一定的保护功能。它可以保护生物膜、蛋白质、嚣旨质体及敏感细胞壁免受干旱、冷冻、渗透压的燮化等造成的伤害,由于这黧独特的生物学功毹,海藻耱合成酶,能转诧麦芽糖合成海藻糖,迸一步研究表裙该酶是一种胞内酶。⒔ň闓写罅康呐嘌患⒔途刻澹经超声破碎、浸提、离心惹获褥辍酶滚。⒋置付删蛩犸Х肿撼化,制得固定化酶,闯定化酶的活性分析是通过测定固定化酶妁麦芽郾0纺旱缬静舛ń峁允荆煤T逄呛擅赣辛教芯勘砻髦票腹潭ɑ缸罴训奶跫牵何於┑,按此条件制备的固定化酶反应麴活性最高,生成的海藻糖量最多,海藻糖的最离含量龛是达到%左右。另外,固定化酶转化麦芽糖为海藻糖的最佳反应时间为小时,另外通过离效阴离子色谱仪、商效液耜色谱仪、旋光仪、傅立时红外光谱仪、液质联用仪几种测试手段,最终可以确认:海藻糖合成泛基爨,测定宅、】驰分子量分别必。產,型海藻糖。固定化海藻糖合成酶广西大学硕士论爻《海藻耱合成酶的固定托研究》
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第一章综述一。秀发鹜景国予不存在游褰戆基,藏海藻耱为一穆莼棺辆貅颍肿邮紺氇能擎名狣一琏乏精羲麓耱基一獶一斌翡蘩蘩糖营类生物谯干燥对组织中的海藻糖含量都很高舳械母叽锵赴荀罅康海藻糖置⒐教,覃糖,~,是由两个葡萄糖分予通过半缩醛羟熬缩合而成的,年褪,锖诼缶猜舐掇镭眯畲畏掷肴戾龊T屦Π杲峋Т亢铡年执右恢趾T中分离到这种物质,于是命名为海藻糖肄闎采精纯学方法最兔精述了海藻糖的结构。瑶来发现它广泛存在于低等植物、藻类、细菌、真菌、酵母、昆虫及无脊椎动物中宄荚在酵母、霉薪、蘑菇串,有的含量赢这】ロ晟希谛矶嗲轫缦拢锰鞘桥胀血糖的主要成分=改昀矗⑾秩颂迳鲈啻嬖谟泻T逄敲福芎铣珊T逄恰自然界存在一类称为隐生生物缟衬械囊槐绱渖植物膜时卷柏琹杉负跬耆阉榭鱿履鼙3只盍π矶%挣C榍岸哉庵忠窒蟮姆肿踊砥渲匾T蛏胁皇智宄岢隽私馐海藻糖馆月机制的三张假说:水蘩代假说、玻璃态缓说、化学稳定态缓谠。海藻糖是一种典型的代谢应激物,当细胞处于饥饿、干燥、高温、高渗透压及有毒试粼胁速黪撬慰,擞起蹲藻糖含量迅速上野话拇罅炎せ依嫉燃父魂藏海藻猿岔量怒簿母缨溅抵獭予澡巍害豹物质基础,嚣蕊涯控予澡酵母赞絮毒构式为:辱,一旦缀水,叉能在几小时内复活,而鼠干燥与脱水来回几次也不会受损罄研究小组均发现细胞内海藻糖含爨与细胞对逆境的耐受程腹平行增减;细胞广西大学磺士学住论文《海藻耱舍威黪酶霹定纯辑霓》
￡堕查兰璧圭茎垒篓塞蛰浼阚折求硗躞萌肌!,应用前景⑵亲獭功能。它可以保护生物膜舯、骚自质ā⒅侍濉眏及敏感细胞壁免受干旱、内可被小肠和血浆中的海藻糖酶水解成葡萄糖而被利用。奠基本性璇如表。,世纪年代后,糟继开震了海藻耱尘理生他窝分子生貔学豹磅突,渡糖已成魏国豁上最近野发魏话愕睦砘灾蕋烈,自然界中广泛存在的为,型,也就是通常所指的海藻糖。海藻糖为非遥藤毪双糖,无毒无害,亿学健馥稳定,不会象其它糖笈生焦萜诼,两在垒物体捞氐纳锱侍匦詔海藻糖是一萃申菲特异性的僚沪帮,似警对所裔的生物分子都最有一定酾保护冷冻、渗透压的变化等造成的伤镙;同时,作为一种极好的傈鲜剂和保护帮,可用于食品、蔬菜、果晶、艇物割懿的保护,对利剡,尤其烂疫茁等生物制品可长期保存訧:可保护乐狗派湎咭鸬乃鹕薼嚣S⒐G诺腝研究熬金会恕日服的小麻瘀症疫茁与海藻耱一起干燥,发现手燥状态℃抒尊的稳定性与液态—姹4嫣跫孪嗵缺貶究了海藻糖对薮性内甥簿和蛰馋酶熬蠖ㄎ击南韬蠓㈣ǎ珽颒賩、酆厦赣牒T逄且