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名酒 2012年4月6日星期五 A4 4
责编/陈冷冷美编/炎平校对/智益
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开栏语:葡萄酒作为一种舶来品,已经迅速渗入我们的日常生活
中。但是如今在市场上的葡萄酒也是鱼龙混杂,让消费者眼花缭乱。在葡萄
Fa s h io n 酒的世界里,旧世界的法国、意大利、西班牙,新世界的澳大利亚、美国、阿根
廷等这些国家的葡萄酒都是目前厦门市场上比较流行的。为了让消费者更
进一步地了解各国葡萄酒的特色,给大家在平时的葡萄酒挑选中提供更多的
借鉴,我们特此开辟“世界葡萄酒之旅”系列报道,带领大家领略不同国度葡
萄酒的特色。本期一起走进澳大利亚!
澳洲篇
N本报记者林秋燕世界葡萄酒之旅系列报道之
旧世界葡萄酒,法国是最具代表的国家,但
说到新世界葡萄酒,澳大利亚就是一个“典范”
了。从厦门市商务局统计的数据来看,去年澳洲葡萄酒
厦门口岸进口的葡萄酒,排在第二位的也是
澳大利亚。澳大利亚葡萄酒到底有什么特
色呢?本期我们就跟随两位专业人士一起
来探究下。“新世界”的明星酒
200年发展史澳洲酒始于移民
所谓新世界,是从历史角但是在 19 世纪 30 年代之前, 的葡萄酒酿造技术已经很成
度来说。厦门澳洲酒庄的总澳大利亚并没有把葡萄酒当熟,在国际上一些大赛中屡获
经理詹姆斯·瑞恩,是一位来成一种工业产品,到了 19 世大奖。□小贴士
自澳大利亚的资深品酒师,他纪 30 年代,随着欧洲人移民詹姆斯·瑞恩也表示,澳
介绍,在 1788 年,一位英国船到此,澳大利亚才慢慢成为一大利亚最大优势就在于其拥
口的,前 3 个数字如果是澳洲酒庄的工作人员小
长带领一个船队来到澳大利个种植葡萄酒、酿造葡萄酒的有得天独厚的气候和土壤条酒标上信息多
930~939的是原装进口。温也介绍,西拉子酿造的葡
亚悉尼,靠岸的时候,他还给工业国家。1854 年,澳大利件,再加上严格的管理和生产条形码辨原装
萄酒比较浓郁,所以搭配像
澳大利亚带来了从巴西和好亚葡萄酒首次出口到英国。过程,才酿造出质优价廉的世
法国葡萄酒,很多消费美酒与投资烧烤之类味道比较重的食物
望角引进的第一株葡萄苗。到 19 世纪 70 年代,澳大利亚界级美酒。
者会通过酒标来看这款酒是澳大利亚葡萄酒是比较适合的。
属于哪个等级,而澳大利亚收藏多投资少
5月出“新酒”全世界最快葡萄酒没有划分等级,不过美酒与婚礼
据专业人士介绍,从澳大利澳洲酒庄和威士顿公司葡萄庄园成婚礼圣地
亚葡萄酒的酒标上就可以了对澳大利亚葡萄酒的发展潜
厦门威士顿贸易有限公萄酒。同时,一般像法国等浓郁度高,酒精度、单宁、酸解这瓶酒的很多信息。力都非常看好。但目前澳大虽然澳大利亚葡萄酒
司专门进口经营澳大利亚葡国的葡萄酒酒精度一般在度都比较高。从品种信息上看:按照利亚很多葡萄酒厂的葡萄园的历史才不到 200 年,但是
萄酒,公司策划曾泳超向记 11~13 度,澳大利亚的葡萄曾泳超也表示,“良好的澳大利亚葡萄酒的法律规是近一二十年来种植的,比让你想不到的是,世界上最
者介绍,一般说来,葡萄酒产酒酒精度也比较高,一般在气候,再加上先进的酿造技定,如果在酒标上标注葡萄较年轻,而且用