高中生物学科思维导图(人教版必修一可编辑)生物必修三思维导图.doc

高中生物学科思维导图(人教版必修一可编辑)生物必修三思维导图
细
胞 中 的 物 质
1 元素 以细胞中元素含量是否 超过万分之一分类 大量元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；（C为最基本元素）
微量元素
Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（口诀：铁猛碰新木桶）
人体细胞中的主要元素含量比较
①鲜重：O、C、H、N
；②干重：C、O、N、H
与无机自然界的关系 统一性 组成细胞的元素 差异性 细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同 无机物 无机盐 存在形式 主要是离子形式，少数与化合物结合 细胞吸收方式 一般为主动运输 功能 组成复杂化合物 维持细胞和生物体的生命活动 如哺乳动物血钙 维持细胞和生物体正常的渗透压和酸碱平衡 水 存在形式 自由水和结合水，一定条下可以相互转化，是细胞中含量最多的化合物 自由水/结合水的比值 ①比值越大，新陈代谢越旺盛，但抗逆性越差（如抗旱、抗寒）
功能：
结合水（%）
是细胞结构的重要组成成分 自由水（%）
①细胞内的良好溶剂
②为细胞提供液体环境 糖类 元素组成：C、H、O
分类
单糖 不能再水解的糖
如：核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等
二糖
蔗糖（1分子葡萄糖和1分子果糖）、麦芽糖（2分子葡萄糖）
多糖
淀粉（植物体内的储能物质）、纤维素（植物细胞壁的成分）
功能
构成细胞的重要物质 如：纤维素是构成植物细胞细胞壁的重要成分（另外有果胶）
主要的能源物质 如：葡糖糖，淀粉、糖原水解后也可以为细胞供能
进行细胞间的信息交流
如：能与某些细胞膜上的蛋白质形成糖蛋白 合成场所 叶绿体（葡萄糖和淀粉）、内质网（糖原）、高尔基体（纤维素）
还原糖鉴定
试剂 甲液： 用法 ①将甲液1ml和乙液1ml混匀，再加入到2ml组织样液中 注意 为了避免颜色干扰，不可选用西瓜汁、胡萝卜汁等材料
说明
蔗糖和多糖都是非还原性糖，不能与斐林试剂反应形成砖红色沉淀 脂质 分类 脂肪 元素组成 C、H、O
功能
是细胞内良好的储能物质、绝热、缓冲和减压
磷脂
元素组成 C、H、O、N、P
功能
构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 固醇 元素组成 C、H、O
包括
胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分，参与人体内血液中脂质的运输 性激素 促进人和动物***官的发育以及生殖细胞的形成 维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 合成场所 主要是内质网 脂肪鉴定 原理 被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；被苏丹Ⅳ染液染成红色 方法 向组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察染色情况 制作子叶临时切片，用显微镜 观察子叶细胞的着色情况 步骤 取材→切片→制片→观察 洗去浮色 用体积分数为50%的酒精 ①植物细胞特有 ②动物细胞特有 乳糖（1分子葡萄糖和1分子半乳糖）
②动物细胞特有 ①植物细胞特有 糖原（分为肝糖原和肌糖原，是人和动物细胞的储能物质）
特例：五碳糖和纤维素一般不能提供能量 多糖的基本单位都是葡萄糖 乙液： 斐林试剂 ②在50-65℃水浴加热形成砖红色沉淀 含有较多的H元素，所以同质量的脂肪释放的能量（39kJ/g)比糖原（17kJ/g)多 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富
分布
③参与许多生物化学反应 ④运输营养物质和废物 过高：肌无力 过低：抽搐 在无机自然界中都能找到 没有一种化学元素为细胞所特有 ②比值越小，新陈代谢越缓慢，但抗逆性越强 渗透压:如Na+、Cl-
酸碱平衡:如HCO3-、HPO42-
如Mg2+是叶绿素的成分；Fe2+是血红蛋白的成分
是细胞内含量最多的有机化合物；也是占细胞干重最多的化合物 含量 C、H、O、N（P、S）
元素组成
结构特点：至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 氨基酸（约20种，R基不同）
结构通式：
基本单位 脱水缩合：
氨基酸结合方式 肽键数=脱去水分子数=n-m(n表示氨基酸数，m表示形成的肽链数）
蛋白质 蛋白质分子量=na-18(n-m)，(a表示氨基酸的平均分子量）
相关计算 蛋白质中至少含有的游离氨基（或羧基）数目=肽链条数 蛋白质中含有的游离氨基（或羧基）数目=肽链条数+R基中的氨基（或羧基）数 ①氨基酸的数目、种类、排列顺序不同
；
②肽链的数目和空间结构不同 结构多样性的原因 构成细胞和生物体的重要物质，如羽毛、肌肉、头发、蛛丝的成分主要是蛋白质
结构蛋白
运输（血红蛋白、载体蛋白）、催化（胃蛋白酶）
调节（胰岛素、胰高血糖素）、免疫（抗体）
功能蛋白
功能多样性 一切