塔吉锅.docx

分享最爱的懒人塔吉锅,我已经用过两个啦!
16702人阅读过
举报
2013-08-09 16:14:23
虽说嘟妈热爱做美食,但简单懒人的菜一直嘟妈所青睐的。
用简单的食材快速的做好一家人的一日3餐,是嘟妈一直以来追求的简单生活方式,节省下来的时间嘟妈就可以自由支配啦,看韩剧,阳台打理花草,陪孩子玩,逛商场,想做啥就做啥......相信这也是大多数妈妈们的生活目标,谁会喜欢整天被家务所困呢?
做出简单美味又营养的家常菜,有一个工具经常会帮上我的忙——塔吉锅!
塔吉锅其实就是带有一个高高帽子的砂锅,简单几步的操作加上几分钟的等待,就能让全家享用鲜美无敌美味,这就是塔吉锅这个神器的魅力!使用起来还真的简单懒人又美味,嘟妈用那黑黑的塔吉锅为家人做过很多个塔吉锅菜,比如塔吉锅耗油南瓜鸡翅,塔吉锅煲仔饭,塔吉锅海鲜锅,到后来又买了升级版的带彩色帽子的塔吉锅,真是成了塔吉锅的忠实粉丝呢!
嘟妈用过的塔吉锅,从试用到成为塔吉锅的忠实粉丝
嘟妈家的第一个塔吉锅:
嘟妈最早接触塔吉锅是从美食网上一只免费试用的塔吉锅开始,圆圆黑黑的塔吉锅带有高高的螺纹的帽子,看起来很淳朴很大气。
品牌:尚品窑
尺寸:直径25cm,底锅高6cm, 
价格:99
嘟妈家的第二个塔吉锅:
新版的塔吉锅:升级版的带彩色帽子的塔吉锅,相比较旧版的塔吉锅,帽子变成了彩色的,还带有蒸架,多了一个快速蒸食物的功能,材质也是非常的不错的!
品牌:出口外贸单
尺寸:大号:
价格:98-128不等,根据颜色,尺寸的不同,价格也不同。
***************************************************************
故事
很久很久以前,在北非摩洛哥,水资源严重短缺,巧妇难为无“水”之炊。有一天,一个叫做阿里巴巴的年轻人,袋着高帽子骑着骆驼在撒哈拉沙漠中行走数日,发现帽顶时不时会有水滴滴到头顶,阿里巴巴纳闷数日:大太阳底下哪来的水滴啊。后来想起,那不是天上掉下来的水,是自己的汗水!阿里巴巴灵机一动,把帽子脱下来,直接盖倒正在烹饪的锅上,一下食物就熟了,而且更好吃了,因为食物的水分没有挥发掉,而是聚在帽子顶,然后再回落到食物里面。
塔吉锅就这么被发明出来了。后来,塔吉锅由于使用方便,被很多懒人用来“一锅熟”而风靡全球。
使用特点
将喜欢的食物放入锅内,置于火上即可。没有繁琐的料理程序和控制火候的麻烦。只要使用塔吉锅谁都可以做出可口的料理;而且时间也大幅度缩减,特别经济健康营养,不用油(为了更适合亚洲人的口味和****惯,或加少许油),蔬菜可以吃个够。由于食物是被烘蒸出来的,可以保持食物的原汁原味及原有的营养不流失!塔吉锅的独特设计,起到比一般锅更省油、省水、省气、省时间!
嘟妈塔吉锅购买建议和使用心得
塔吉锅的种类:
目前在售的塔吉锅品种很多,款式形状颜色都很丰富,但一个特点都有高高的帽子锅盖,按材质区分有:
1,陶瓷塔吉锅:
直火用的砂锅, 不能使用于电磁炉、电丝炉、卤素烤炉。可用于微波炉,洗碗机干燥机,烤箱。
2,硅胶塔吉锅:
只可用于微波炉,烤箱,材质为耐高温专利硅胶(耐热温度250℃)。特点,制作起来更加简单快捷,干净卫生,可折叠收纳,不沾油易清洗,而且没有油烟。
3,还有最新版本的带蒸架的塔吉锅:
有个蒸架的好处:用普通的锅子蒸红薯、玉米,鸡蛋是非常费火费时的,但是用塔吉锅蒸架就很省时省火。另外蒸好的红薯、玉米,鸡蛋比煮出的要好吃,原汁原味。夏天经常做的蒸菜也可以方便用到它。
陶瓷塔吉锅使用注意事项:
1,买回锅子清洗干净后,要记得先做处理再正式进行煲煮,以减少锅体加热后的破裂机率,并为煲锅延长30%的使用寿命。
●加入一整锅冷水,用小火烧滚20分钟,熄火,放到水温完全自然冷却。
●熬煮一锅粥。(利用其之淀粉,填补锅子的缝隙,使质地更紧实)
●如果家有较大的烤箱,还可以用纸巾先将锅子擦干,放入烤箱,用的温度干烤1小时,然后自然放凉。
2,不论是拿来炖、焖、煨食物,切忌空锅干烧。加热后,严禁直接把锅子放于冰冷的大理石桌面或石质地板、铁器上,要用隔热垫隔绝,避免锅体骤然间冷却,无形中缩短寿命,甚或因收缩不及而破裂。特别提醒你,这时的煲锅可是滚烫烫的,记得端拿时要戴上防热手套。
3,请不要使用油炸方式制作食品(油料理)。也请不要空烧。
4,使用之后,应放置10~15分钟,待锅身降温了再清洗,以免温差太大,容易破裂。而且必需赶快冲洗,不可以浸泡,否则锅子会吸入污水,导致发霉发臭。洗后要擦干,放在阴凉通风处晾干,再收藏起来。
5,陶瓷是一种会呼吸的锅材,表面有肉眼看不到的气孔,因此煲锅不宜用碱性清